Minikuhonka Team Сковороды-вок — путеводитель по покупке и рейтинг
В мире кулинарии существует нечто волшебное в способности создавать невероятно вкусные блюда, и одним из ключевых элементов этого искусства является сковорода-вок. Этот удивительный инструмент не только обеспечивает идеальное равномерное прогревание, но и придает каждому блюду особый вкус и аромат, характерный только для воковой кулинарии. В нашем рейтинге ТОП-12 лучших сковородок-вок 2023 года мы представляем вам не только функциональные и надежные модели, но и настоящие произведения искусства, спроектированные с учетом не только кулинарных потребностей, но и визуального восхищения.
Давайте погрузимся в этот мир вкусов и дизайна, и рассмотрим самые лучшие и красивые сковородки-вок, которые будут востребованы в 2023 году.
ТОП-12 лучших сковородок-вок. Рейтинг в 2023 году
Мы рекомендуем вам ознакомиться с приведенным ниже рейтингом, который поможет вам выбрать правильную сковороду-вок, соответствующую текущим потребностям и вкусу покупателя. Рейтинг сковородок-вок отличается высоким качеством и хорошими отзывами пользователей. Их характерной чертой является долговечность и универсальность использования, благодаря чему они будут хорошо работать на любой кухне.
1. Сковорода WOK OBERHOF EASY WOK L28
Oberhof Easy Wok L28 — удобная сковорода, которая подойдёт как для шеф-поваров, не первый год готовящих на воке, так и для тех, кто в первый раз берётся за готовку азиатских блюд. Её главным плюсом является универсальность, за счёт которой вы можете готовить в ней практически любые блюда на пару, жарить или тушить. При этом её можно ставить на любой источник огня — от индукционных плит и духовок до костров и барбекю без опаски, что блюдо подгорит или вок повредится.
Oberhof Easy Wok L28 выполнена из литого чугуна с монолитными ручками, которые являются одним целым с общей конструкцией. Толщина стенок составляет пять миллиметров, многослойное дно прекрасно выдерживает сильный нагрев и оптимально распределяет полученное тепло, а прочное антипригарное покрытие WearResistance не даст мясу и овощам прилипнуть к поверхности сковороды. Кроме этого, антипригарный слой отличается высокой устойчивостью, поэтому его можно мыть с помощью любых чистящих средств и готовить с использованием металлических лопаток без опаски, что он повредится или поцарапается.
Oberhof Easy Wok L28 достаточно крупная сковорода с диаметром в 28 миллиметров. Одной порции хватит, чтобы приготовить блюдо на семью или большую компанию, а благодаря высокой теплопроводности, это займёт куда меньше времени, чем с традиционными кухонными принадлежностями. В комплекте со сковородой также идут удобный силиконовые прихватки с теплоизоляционным покрытием, удобная кисточка для нанесения масла, сковорода и прозрачная крышка с клапаном для пара.
2. Сковорода Tefal Chef 28см C6941902
Tefal Chef — сковорода-вок, которая будет хорошо работать не только в руках шеф-повара, но и улучшит приготовление блюд в каждом доме. Внутренняя поверхность выполнена из очень прочного покрытия TITANIUM PRO, предохраняющего от прилипания готовых блюд и тем самым облегчающего жарку. Также снаружи имеется антипригарное покрытие, благодаря которому сковороду легче содержать в чистоте.
Индикатор идеальной температуры меняется с темно-бордового на ярко-красный, как только вок Tefal достигает нужной температуры для жарки. Что отличает эту модель, так это совместимость со всеми типами плит (газовыми, электрическими, керамическими и даже индукционными).
Несомненным плюсом пользователи отмечают большой диаметр 28 см и очень глубокую форму, которая предотвращает разбрызгивание масла и делает жарку гладкой. Удобная ручка позволяет легко держать и переносить горячую сковороду. Сковорода-вок доступна в элегантном черном цвете.
3. Сковорода-вок Биол 1524С/1526С чугунная
Чугунная сковорода-вок Биол 1524С/1526С — это сковорода, изготовленная из натуральных и экологически чистых материалов. Чугун, благодаря своим свойствам, таким как устойчивость к коррозии и высоким температурам, делает сковороду очень прочным изделием.
В свою очередь ручка изготовлена из древесины, благодаря чему обеспечивает очень хорошую теплоизоляцию.
Своеобразная полукруглая форма сковороды идеально подходит для приготовления различных видов блюд. Применение технологии быстрого помешивания позволяет готовить продукты в собственном соку с минимальным использованием масла, а чугунный корпус способствует равномерному распределению тепла и предотвращает деформацию изделия. Стеклянная крышка производства компании KAVALIERGLASS, Чехия, сделана из боросиликатного стекла и выдерживает различного вида воздействия.
Приготовление блюд паназиатской кухни стало возможным попросту дома: вместе с этой сковородой-вок. Высокое качество, демократичная цена и отличные характеристики по всем параметрам: это ваш идеальный вариант!
4. Сковорода-вок Tefal Resist, 28 см
Tefal Resist — сковорода-вок с антипригарным покрытием Titanium Excellence, обеспечивающим повышенную устойчивость к царапинам, которые могут возникнуть при использовании металлических аксессуаров. Сковорода особенно пригодится людям, которые хотят позаботиться о своем здоровье, ведь антипригарное покрытие позволяет жарить пищу без использования жира. В центре сковороды есть термоточка, которая показывает, достигла ли вок нужной температуры для начала жарки.
Использование толстого дна гарантирует равномерное распределение тепла и устойчивость к деформациям и деформациям. Эргономичная термоизолированная ручка содержит вставку из нержавеющей стали, что обеспечивает ее повышенную механическую прочность.
Пользователи хвалят прежде всего прочное, устойчивое к царапинам покрытие, которое не идет ни в какое сравнение с другими кастрюлями. Среди мнений потребителей также раздаются голоса о том, что возможность жарки без использования жира играет важную роль для их здоровья.
Посуда Tefal Resist выполнена по высочайшим стандартам качества – она невероятно прочная и выдерживает интенсивное использование. Благодаря технологии Flame Protect сковорода Tefal Resist подходит для использования на газовых плитах и устойчива к коррозии и царапинам. Антипригарное покрытие Titanium Pro служит очень долго, и его легко чистить, а индикатор нагрева Thermo-Spot® гарантирует приготовление каждого блюда при оптимальной температуре.
5. Сковорода Wok IKEA Tolerant, тефлоновое покрытие, 33 см.
IKEA TOLERANT Wok — это практичная и легкая сковорода, которая делает приготовление пищи более быстрым и приятным. Изготовлен из алюминия, который быстро и равномерно распределяет тепло по всей поверхности. Ее диаметр 33 см, а высота 12 см. Устройство предназначено для мытья вручную, его нельзя мыть в посудомоечной машине.
Антипригарное покрытие облегчает очистку даже самой пригоревшей посуды. Вок-тест показывает, что покрытие играет решающую роль в приготовлении блюд и предотвращает пригорание продуктов. Сковорода доступна в черном цвете. Ее края закруглены, что облегчает перемешивание продуктов для их равномерного приготовления.
Покупатели ценят две ручки, которые облегчают переноску наполненной едой сковороды. Они изготовлены из качественного пластика и прикреплены к стальным держателям.
6. Сковорода-вок Tefal Intuition A7031904
Вок из нержавеющей стали диаметром 28 см – хороший выбор для тех, кто особенно любит китайскую кухню. Диаметр сковороды 28 см, поэтому в ней поместится трапеза на несколько человек. Она позволяет быстро жарить и обеспечивает высокую эффективность за счет правильного распределения тепла.
Сковорода Tefal Intuition A7031904 изготовлена из нержавеющей стали 18/10 для длительной службы. Превосходный дизайн для максимальной долговечности, комфорта в использовании и удовольствия от приготовления.
Толстое прочное инкапсулированное дно, которое не подвержено деформации даже спустя длительное время и гарантирует равномерное распределение тепла для получения вкусных равномерно приготовленных блюд при каждом использовании. Серия совместима со всеми типами варочных панелей, включая индукционные. С Intuition вы раскроете свой кулинарный талант на любой плите.
7. Rondell Mocco RDA-552, с крышкой, 32 см
Сковорода-вок Rondell Mocco&Latte RDA-552, 32 см оптимальна как для любителей в области кулинарии, так и для профессиональных поваров.
Она изготовлена из алюминия, а внутренняя часть покрыта титановым покрытием. Благодаря антипригарному слою очистка сковороды происходит быстро, зачастую достаточно просто ополоснуть ее и протереть сухой тряпкой. Диаметр 32см. Сковорода доступна в коричневом цвете.
Высокое качество материалов, используемых в производстве, гарантирует его долговечность, а благодаря алюминию тепло передается быстро, что сокращает время приготовления блюд. В случае перегрева не выделяются вредные вещества, а вок по-прежнему безопасен в использовании.
Потребители отмечают, что вок подходит для людей, желающих питаться правильно, так как приготовление блюд не требует использования жира. Ручки с двух сторон — удобное решение. Следует заметить, что сковорода подходит для варочных поверхностей любого типа, в том числе индукционных. Крышка изготовлена из стекла, устойчивого к воздействию высокой температуры. Для выпуска излишнего пара есть специальный клапан. Сковорода не требует особого ухода и очищается от загрязнений как стандартными средствами, так и в посудомоечной машине.
8. Сковорода-вок PRO collection
Сковорода-вок PRO collection диаметром 28 см с крышкой изготовлен из алюминия, что делает ее теплопроводной, а блюда готовятся быстро. Поверхность вока покрыта двойным слоем керамического покрытия, предохраняющего от прилипания пищи и повреждения сковороды (царапины). Сковорода позволяет более равномерно распределять жар и использовать посуду на различных типах плит: газовых, индукционных, электрических и керамических.
В комплекте есть крышка с вентиляционными отверстиями, благодаря которым можно готовить блюда, требующие тушения на слабом огне. Модель оснащена подъемной ручкой и вентиляционными отверстиями, чтобы температура не повышалась слишком сильно.
Несмотря на необходимость мыть вок вручную, пользователи утверждают, что это не утомительно, ведь покрытие работает хорошо, еда не прилипает и чаще всего достаточно протереть влажной тряпкой.
9. Сковорода-вок TVS Natura Induction
Сковорода-вок TVS Natura Induction отличается, прежде всего, своим видом – корпус сосуда коричнево-кремового цвета, на нем нежные темные пятна, фактура напоминает камень, а ручка выглядит деревянной.
5-слойное антипригарное покрытие VEGETEK на растительной основе с высокой концентрацией супертвердых минеральных частиц обеспечивают стойкой к царапинам, а также к воздействию кислот и щелочей. Яркий ЭКО дизайн серии Natura даже самый взыскательный вкус.
Оборудование можно использовать на различных плитах, оно хорошо работает на газовой и индукционной плите, а также на электрической плите и керамической плите. Вок изготовлен из алюминия, а ручка из пластика, дополнительно внешняя часть выполнена из нескользящего материала. Покрытие имеет антипригарное покрытие и устойчиво к царапинам.
Покупатели ценят высокое качество и долговечность покрытия даже после длительного периода использования. Отзывы о TVS Natura Induction побуждают к покупке, посуда этой марки считается легкой и удобной.
При готовке можно использовать металлические кухонные аксессуары. Скрытое индукционное дно не деформируется при длительной пользовании и имеет хороший эстетический вид. Можно мыть в посудомоечной машине. Сделано в Италии.
10. Сковорода ВОК 30см с 2- мя ручк. Brillante induction TVS
Сковорода Вок Brillante Induction с суперпрочным антипригарным покрытием усиленным алмазным порошком — DIAMANTEK от TVS. Индукционное дно покрытое антипригарным покрытием. Сковорода имеет очень элегантный внешний вид.
Кроме того, покрытие прочное и устойчивое к царапинам. Благодаря этому даже металлические аксессуары не представляют для него угрозы. Материалы, из которых изготовлена сковорода, безопасны для здоровья. Вам не нужно беспокоиться о том, что он содержит вредные материалы, такие как кадмий или свинец.
Подчеркивается, что сковорода изготовлена из достойных материалов. К покрытию ничего не прилипает, что делает приготовление пищи очень приятным. Она очень большая и вместительная.
Ручки специальной формы — расширение в месте крепления даёт лучший баланс. А крепление на двойной гужон (винт) надёжно и прослужит долгие годы. Надежный хват, изготовлена из бакелита, гарантирующего теплоизоляцию.
11. Вок-сковорода Electrolux INFI-WOK
Это модель фирмы Электролюкс, которая уже несколько десятков лет выпускает бытовую технику очень хорошего качества. То же самое относится и к сковородам-вок. Сковорода весит чуть больше двух килограммов. Корпус выполнен из стального сплава, что гарантирует долговечность эксплуатации. Аксессуар можно мыть в посудомоечной машине, что обеспечивает удобство обслуживания.
Благодаря своему современному и оригинальному дизайну она прекрасно будет смотреться на вашей кухне. Изделие создано на основе энергосберегающей индукционной технологии. Сковорода отлично подходит как для разогрева, так и для жарки.
Также можно тушить и готовить пищу на медленном огне. Ее эргономичная форма позволяет очень легко и быстро смешивать продукты на его поверхности. Благодаря индукционному механизму посуда нагревается намного быстрее. Еда прогревается равномерно. Вы можете точно контролировать сильный источник тепла. Изделие предназначено для индукционных плит.
Эта сковорода-вок собирает хорошие отзывы. Покупатели подчеркивают, что она отлично работает на индукционной плите. Дно сковороды не нагревается. За ней очень легко ухаживать и легко чистить.
Эта из самых дорогих сковородок в нашем рейтинге.
12. Сковорода-вок BergHOFF Eclipse 3700176, 28 см
Еще одна модель – продукт бельгийской компании BergHoff, которая создает кухонные изделия с интересным дизайном. Вок, о котором идет речь, алюминиевый с антипригарным покрытием. Следовательно, в этом блюде вы можете приготовить блюдо с меньшим содержанием жира, так как покрытие не требует много жира. Следует подчеркнуть, что это алюминий из самых безопасных материалов, который не выделяет никаких вредных химических веществ при приготовлении пищи.
Это очень универсальная сковорода, которая подходит для любого типа источника тепла. Ее можно использовать на индукционных, газовых и керамических плитах. Это значительно расширяет спектр блюд, которые вы можете в ней приготовить.
Вы не обязаны ограничиваться только азиатской кухней. Сковорода нагревается очень равномерно, что сводит к минимуму риск пригорания пищи. Сковорода Berghoff очень прочная и обязательно прослужит вам долгие годы.
13. Сковорода-вок Tefal Delicio E2321974
Сковорода проверенной французской фирмы Tefal. Это очень универсальный продукт. На ней можно жарить блины и готовить блюда азиатской кухни. Сковорода-вок Tefal Delicio выполнена из прочного литого алюминия и имеет высококачественное антипригарное покрытие внутри и снаружи, поэтому каждое блюдо в ней получается сочным и аппетитным.
Толстое дно гарантирует отличное распределение нагрева для равномерного приготовления всех ингредиентов. Эксклюзивный индикатор температуры Thermo-Signal™ подсказывает, когда сковорода нагрелась до оптимальной температуры и можно начинать готовить.
Сковорода-вок Delicio продумана до мелочей – благодаря высоким бортам в ней удобно готовить сочные блюда по технике стир-фрай, а еще она оснащена удобными носиками для слива жидкости и дополнительной мини-ручкой. Следует подчеркнуть, что продукция Tefal полностью экологична и безвредна для человека. Сковорода не содержит свинца и кадмия, которые очень опасны для здоровья человека.
Путеводитель по покупке — какую сковороду-вок купить?
Вок – это сосуд, который уже много лет помогает готовить вкусные и ароматные блюда. Чаще всего его используют в азиатской кухне, но не только потому, что многие хозяйки вместо традиционной сковороды используют на своей кухне вок. Почему это такая популярная сковорода. Вы можете использовать ее по-разному, от жарки или тушения до копчения и приготовления пищи, вместо нескольких сковород, которые занимают место на вашей кухне, у вас есть одна универсальная. Чтобы в полной мере насладиться ее функциональностью, при покупке следует помнить о нескольких важных аспектах. Прочтите это руководство, если вы ищете решение для быстрого и вкусного приготовления блюд для себя и своих близких.
Материал — какой вок выбрать?
На рынке доступны воки из различных материалов. Сам материал имеет большое влияние на цену и качество. Наиболее популярные варианты:
* Стальной вок. Вы можете встретить вок из углеродистой и нержавеющей стали. Такие сковороды очень популярны и охотно выбираются многими поварами, особенно модели из углеродистой стали, которые очень хорошо проводят тепло и быстро нагреваются. Они отличаются большим весом, но задуматься об их покупке стоит, поскольку они очень прочные и непременно прослужат на многих кухнях долгие годы.
* Чугунный вок. Чугунная посуда намного тяжелее стальной, но плюс в том, что вам не нужно беспокоиться о повреждениях, вызванных частым приготовлением пищи или даже случайными падениями. Они имеют антипригарное покрытие, что облегчает приготовление пищи и очистку.
* Керамический вок. Керамический вок имеет нежную гладкую поверхность и в то же время намного легче, чем сталь или чугун. Он стал очень популярен в последние годы, потому что при приготовлении вкус еды не меняется, а поверхность прогревается равномерно. Его можно использовать как для короткого жарения, так и для длительного приготовления под крышкой. Это определенно продукт, на который стоит обратить внимание при покупке.
* Электрический вок. Электрическая модель появилась на рынке относительно недавно. Это блюдо можно использовать как на кухне, так и в поездках. Для запуска вам понадобится только розетка, но надо помнить, что такой вок не заменит классическую стальную или керамическую сковороду. Если вам нужно что-то мобильное, это самая подходящая покупка. Если вы любите проводить время на кухне и наслаждаться восхитительным вкусом блюд, стальной или керамический вок будет лучшим выбором.
Какая самая лучшая сковорода-вок?
Как сделать выбор, когда на рынке такой большой выбор сковородок-вок? Лучше всего проанализировать все «за» и «против» и выбрать подходящую для ваших нужд. Если ориентироваться на качество и удобство в поддержании чистоты посуды, лучшим выбором будет керамическая сковорода, но если кто-то любит полакомиться своими блюдами на отдыхе с близкими, подойдет электрическая, которую можно взять с собой в каждую поездку.
Также стоит обратить внимание на то, есть ли у выбранной сковороды ручка, что во многом облегчает приготовление пищи.
* Мытье сковороды. Следует отметить, что многие сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине. Если вы хотите наслаждаться чистотой долгое время, вы должны помнить об уходе за посудой. Просто налейте в сковороду теплую воду и почистите бамбуковой щеткой, а когда ее нет, можно использовать обычную губку с шероховатой стороной.
* Плита — совместима ли с ней посуда? Вы также должны помнить, чтобы выбранная вами сковорода соответствовала вашей плите. Одну посуду вы сможете использовать на газовой плите, а другую на индукционной плите. Если вы владелец индукционной плиты, лучшим выбором будет вок из углеродистой стали, так как он лучше всего подходит к поверхности плиты. На каждой упаковке есть краткое описание товара, поэтому всегда стоит проверить, подойдет ли выбранная модель к вашему кухонному оборудованию.
Сковороды-вок по хорошим ценам
Покупная цена зависит от типа сковороды или материала, из которого она изготовлена, и марки. Вам не нужно иметь большой бюджет, чтобы наслаждаться качественной продукцией, так как многие менее известные бренды также предлагают долговечные сковороды-вок. На рынке есть модели хорошего качества до 2 000 рублей, а также те, которые стоят 10 000 рублей, поэтому перед покупкой стоит ознакомиться с предлагаемым ассортиментом, чтобы не переплачивать.
Иногда, по более низкой цене менее известного бренда, вы можете купить вок не хуже, чем тот, который предлагает топовая компания. Цены на электрические модели также во многом зависят от популярности компании и функций, которыми оснащено оборудование. Конечно, вы найдете и дешевле 2 000 рублей, но стоит отметить, что на этом лучше не экономить. Для более требовательных, конечно же, будут модели высокого класса, которые вы можете купить даже за несколько тысяч рублей.
Вопросы-ответы
Q1: Что такое сковорода-вок?
Вок — это глубокая посуда, используемая при приготовлении азиатских блюд, похожая на миску или сковороду. К ней прикреплены одна или две ручки, чтобы ее было легче держать в руке. Традиционные устройства изготавливались из чугуна, а в настоящее время из углеродистой стали. Они используются для приготовления блюд в технике стир-фрай. Готовка заключается в обжаривании в движении, подбрасывая ингредиенты вверх. Готовые блюда можно жарить во фритюре, тушить под крышкой и варить в воде. Овальная форма распределяет тепло по всей сковороде и позволяет поочередно перемещать ингредиенты к краю сковороды, повышая и понижая температуру приготовления.
Q2: Где купить сковороду-вок?
Вок можно приобрести как стационарном магазине, так и онлайн, например, на Яндекс.Маркет. Выбрав этот метод, мы сэкономим много времени. Немаловажно и то, что такие покупки позволят сэкономить немного денежных средств, которые мы можем потратить, например, на покупку оригинальных продуктов азиатской кухни. Благодаря этому, имея сковороду-вок, вы сможете ощутить истинные ароматы восточных блюд.
Q3: Что такое горелка для вок?
В последние годы на рынке появились газовые плиты с современным элементом сжигания газа, так называемая вок-горелка. Этот тип отличается от традиционных приборов тем, что дает большее пламя и имеет дополнительное кольцо вокруг горелки, которое занимает больше места на газовой плите. При розжиге создается двойное пламя, что позволяет сковороде равномерно прогреваться. Благодаря используемой технологии сокращается время, которое пользователю пришлось бы потратить на приготовление еды. Эти типы горелок идеально подходят для приготовления блюд в больших кастрюлях, а также для сковород типа вок, используемых в традиционной китайской кухне.
Q4: Как использовать сковороду-вок?
Вок-сковорода используется для приготовления традиционных китайских блюд. Некоторые модели должны пройти процесс прижигания перед первым использованием, чтобы предотвратить прилипание к внутренней части кастрюли. Так обстоит дело с чугунными приборами, а керамические и тефлоновые этой операции не подлежат. Для приготовления блюда поместите ингредиенты в кастрюлю. Затем, в зависимости от ваших предпочтений, их можно обжарить во фритюре, отварить или потушить.
Популярно готовить блюда методом стир-фрай, т.е. жарить в движении. Он заключается в приготовлении пищи путем периодического перемешивания ингредиентов, что вызывает попеременное повышение и понижение температуры. После того, как блюдо было приготовлено, сковороду следует вымыть водой (не использовать никаких моющих средств), а после высыхания смазать внутреннюю часть маслом.
Q5: Как обжечь сковороду-вок?
Обжиг вока — это вид обслуживания, применимый только к определенным моделям. Предотвращает прилипание пищи, приготовленной на сковороде, к внутренней поверхности. Первый этап обжига – мытье купленной посуды водой и моющим средством. Это единственный раз, когда она контактирует с моющим средством. Тщательно протрите вымытый вок, затем натрите внутреннюю часть жиром. Поставьте ее минут на 20 на включенную или предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия конфорку. Подождите, пока она остынет, затем промойте водой, вытрите насухо и смажьте маслом. Повторите это действие четыре раза. После последнего обжига снова вымойте посуду, высушите ее, натрите маслом.
