В мире кулинарии существует нечто волшебное в способности создавать невероятно вкусные блюда, и одним из ключевых элементов этого искусства является сковорода-вок. Этот удивительный инструмент не только обеспечивает идеальное равномерное прогревание, но и придает каждому блюду особый вкус и аромат, характерный только для воковой кулинарии. В нашем рейтинге ТОП-12 лучших сковородок-вок 2023 года мы представляем вам не только функциональные и надежные модели, но и настоящие произведения искусства, спроектированные с учетом не только кулинарных потребностей, но и визуального восхищения.

Давайте погрузимся в этот мир вкусов и дизайна, и рассмотрим самые лучшие и красивые сковородки-вок, которые будут востребованы в 2023 году.

ТОП-12 лучших сковородок-вок. Рейтинг в 2023 году

Мы рекомендуем вам ознакомиться с приведенным ниже рейтингом, который поможет вам выбрать правильную сковороду-вок, соответствующую текущим потребностям и вкусу покупателя. Рейтинг сковородок-вок отличается высоким качеством и хорошими отзывами пользователей. Их характерной чертой является долговечность и универсальность использования, благодаря чему они будут хорошо работать на любой кухне.

1. Сковорода WOK OBERHOF EASY WOK L28

Oberhof Easy Wok L28 — удобная сковорода, которая подойдёт как для шеф-поваров, не первый год готовящих на воке, так и для тех, кто в первый раз берётся за готовку азиатских блюд. Её главным плюсом является универсальность, за счёт которой вы можете готовить в ней практически любые блюда на пару, жарить или тушить. При этом её можно ставить на любой источник огня — от индукционных плит и духовок до костров и барбекю без опаски, что блюдо подгорит или вок повредится.

Oberhof Easy Wok L28 выполнена из литого чугуна с монолитными ручками, которые являются одним целым с общей конструкцией. Толщина стенок составляет пять миллиметров, многослойное дно прекрасно выдерживает сильный нагрев и оптимально распределяет полученное тепло, а прочное антипригарное покрытие WearResistance не даст мясу и овощам прилипнуть к поверхности сковороды. Кроме этого, антипригарный слой отличается высокой устойчивостью, поэтому его можно мыть с помощью любых чистящих средств и готовить с использованием металлических лопаток без опаски, что он повредится или поцарапается.

Oberhof Easy Wok L28 достаточно крупная сковорода с диаметром в 28 миллиметров. Одной порции хватит, чтобы приготовить блюдо на семью или большую компанию, а благодаря высокой теплопроводности, это займёт куда меньше времени, чем с традиционными кухонными принадлежностями. В комплекте со сковородой также идут удобный силиконовые прихватки с теплоизоляционным покрытием, удобная кисточка для нанесения масла, сковорода и прозрачная крышка с клапаном для пара.

2. Сковорода Tefal Chef 28см C6941902

Tefal Chef — сковорода-вок, которая будет хорошо работать не только в руках шеф-повара, но и улучшит приготовление блюд в каждом доме. Внутренняя поверхность выполнена из очень прочного покрытия TITANIUM PRO, предохраняющего от прилипания готовых блюд и тем самым облегчающего жарку. Также снаружи имеется антипригарное покрытие, благодаря которому сковороду легче содержать в чистоте. 

Индикатор идеальной температуры меняется с темно-бордового на ярко-красный, как только вок Tefal достигает нужной температуры для жарки. Что отличает эту модель, так это совместимость со всеми типами плит (газовыми, электрическими, керамическими и даже индукционными). 

Несомненным плюсом пользователи отмечают большой диаметр 28 см и очень глубокую форму, которая предотвращает разбрызгивание масла и делает жарку гладкой. Удобная ручка позволяет легко держать и переносить горячую сковороду. Сковорода-вок доступна в элегантном черном цвете.

3. Сковорода-вок Биол 1524С/1526С чугунная

Чугунная сковорода-вок Биол 1524С/1526С — это сковорода, изготовленная из натуральных и экологически чистых материалов. Чугун, благодаря своим свойствам, таким как устойчивость к коррозии и высоким температурам, делает сковороду очень прочным изделием. 

В свою очередь ручка изготовлена ​​из древесины, благодаря чему обеспечивает очень хорошую теплоизоляцию. 

Своеобразная полукруглая форма сковороды идеально подходит для приготовления различных видов блюд. Применение технологии быстрого помешивания позволяет готовить продукты в собственном соку с минимальным использованием масла, а чугунный корпус способствует равномерному распределению тепла и предотвращает деформацию изделия. Стеклянная крышка производства компании KAVALIERGLASS, Чехия, сделана из боросиликатного стекла и выдерживает различного вида воздействия.

Приготовление блюд паназиатской кухни стало возможным попросту дома: вместе с этой сковородой-вок. Высокое качество, демократичная цена и отличные характеристики по всем параметрам: это ваш идеальный вариант!

4. Сковорода-вок Tefal Resist, 28 см

Tefal Resist — сковорода-вок с антипригарным покрытием Titanium Excellence, обеспечивающим повышенную устойчивость к царапинам, которые могут возникнуть при использовании металлических аксессуаров. Сковорода особенно пригодится людям, которые хотят позаботиться о своем здоровье, ведь антипригарное покрытие позволяет жарить пищу без использования жира. В центре сковороды есть термоточка, которая показывает, достигла ли вок нужной температуры для начала жарки. 

Использование толстого дна гарантирует равномерное распределение тепла и устойчивость к деформациям и деформациям. Эргономичная термоизолированная ручка содержит вставку из нержавеющей стали, что обеспечивает ее повышенную механическую прочность. 

Пользователи хвалят прежде всего прочное, устойчивое к царапинам покрытие, которое не идет ни в какое сравнение с другими кастрюлями. Среди мнений потребителей также раздаются голоса о том, что возможность жарки без использования жира играет важную роль для их здоровья.

Посуда Tefal Resist выполнена по высочайшим стандартам качества – она невероятно прочная и выдерживает интенсивное использование. Благодаря технологии Flame Protect сковорода Tefal Resist подходит для использования на газовых плитах и устойчива к коррозии и царапинам. Антипригарное покрытие Titanium Pro служит очень долго, и его легко чистить, а индикатор нагрева Thermo-Spot® гарантирует приготовление каждого блюда при оптимальной температуре.

5. Сковорода Wok IKEA Tolerant, тефлоновое покрытие, 33 см.

IKEA TOLERANT Wok — это практичная и легкая сковорода, которая делает приготовление пищи более быстрым и приятным. Изготовлен из алюминия, который быстро и равномерно распределяет тепло по всей поверхности. Ее диаметр 33 см, а высота 12 см. Устройство предназначено для мытья вручную, его нельзя мыть в посудомоечной машине. 

Антипригарное покрытие облегчает очистку даже самой пригоревшей посуды. Вок-тест показывает, что покрытие играет решающую роль в приготовлении блюд и предотвращает пригорание продуктов. Сковорода доступна в черном цвете. Ее края закруглены, что облегчает перемешивание продуктов для их равномерного приготовления.

Покупатели ценят две ручки, которые облегчают переноску наполненной едой сковороды. Они изготовлены из качественного пластика и прикреплены к стальным держателям. 

6. Сковорода-вок Tefal Intuition A7031904

Вок из нержавеющей стали диаметром 28 см – хороший выбор для тех, кто особенно любит китайскую кухню. Диаметр сковороды 28 см, поэтому в ней поместится трапеза на несколько человек. Она позволяет быстро жарить и обеспечивает высокую эффективность за счет правильного распределения тепла. 

Сковорода Tefal Intuition A7031904 изготовлена из нержавеющей стали 18/10 для длительной службы. Превосходный дизайн для максимальной долговечности, комфорта в использовании и удовольствия от приготовления.

Толстое прочное инкапсулированное дно, которое не подвержено деформации даже спустя длительное время и гарантирует равномерное распределение тепла для получения вкусных равномерно приготовленных блюд при каждом использовании. Серия совместима со всеми типами варочных панелей, включая индукционные. С Intuition вы раскроете свой кулинарный талант на любой плите.

7. Rondell Mocco RDA-552, с крышкой, 32 см

Сковорода-вок Rondell Mocco&Latte RDA-552, 32 см оптимальна как для любителей в области кулинарии, так и для профессиональных поваров.

Она изготовлена из алюминия, а внутренняя часть покрыта титановым покрытием. Благодаря антипригарному слою очистка сковороды происходит быстро, зачастую достаточно просто ополоснуть ее и протереть сухой тряпкой. Диаметр 32см. Сковорода доступна в коричневом цвете.

Высокое качество материалов, используемых в производстве, гарантирует его долговечность, а благодаря алюминию тепло передается быстро, что сокращает время приготовления блюд. В случае перегрева не выделяются вредные вещества, а вок по-прежнему безопасен в использовании. 

Потребители отмечают, что вок подходит для людей, желающих питаться правильно, так как приготовление блюд не требует использования жира. Ручки с двух сторон — удобное решение. Следует заметить, что сковорода подходит для варочных поверхностей любого типа, в том числе индукционных. Крышка изготовлена из стекла, устойчивого к воздействию высокой температуры. Для выпуска излишнего пара есть специальный клапан. Сковорода не требует особого ухода и очищается от загрязнений как стандартными средствами, так и в посудомоечной машине.

8. Сковорода-вок PRO collection

Сковорода-вок PRO collection диаметром 28 см с крышкой изготовлен из алюминия, что делает ее теплопроводной, а блюда готовятся быстро. Поверхность вока покрыта двойным слоем керамического покрытия, предохраняющего от прилипания пищи и повреждения сковороды (царапины). Сковорода позволяет более равномерно распределять жар и использовать посуду на различных типах плит: газовых, индукционных, электрических и керамических. 

В комплекте есть крышка с вентиляционными отверстиями, благодаря которым можно готовить блюда, требующие тушения на слабом огне. Модель оснащена подъемной ручкой и вентиляционными отверстиями, чтобы температура не повышалась слишком сильно. 

Несмотря на необходимость мыть вок вручную, пользователи утверждают, что это не утомительно, ведь покрытие работает хорошо, еда не прилипает и чаще всего достаточно протереть влажной тряпкой. 

9. Сковорода-вок TVS Natura Induction

Сковорода-вок TVS Natura Induction отличается, прежде всего, своим видом – корпус сосуда коричнево-кремового цвета, на нем нежные темные пятна, фактура напоминает камень, а ручка выглядит деревянной. 

5-слойное антипригарное покрытие VEGETEK на растительной основе с высокой концентрацией супертвердых минеральных частиц обеспечивают стойкой к царапинам, а также к воздействию кислот и щелочей. Яркий ЭКО дизайн серии Natura даже самый взыскательный вкус.

Оборудование можно использовать на различных плитах, оно хорошо работает на газовой и индукционной плите, а также на электрической плите и керамической плите. Вок изготовлен из алюминия, а ручка из пластика, дополнительно внешняя часть выполнена из нескользящего материала. Покрытие имеет антипригарное покрытие и устойчиво к царапинам. 

Покупатели ценят высокое качество и долговечность покрытия даже после длительного периода использования. Отзывы о TVS Natura Induction побуждают к покупке, посуда этой марки считается легкой и удобной.

При готовке можно использовать металлические кухонные аксессуары. Скрытое индукционное дно не деформируется при длительной пользовании и имеет хороший эстетический вид. Можно мыть в посудомоечной машине. Сделано в Италии.

10. Сковорода ВОК 30см с 2- мя ручк. Brillante induction TVS

Сковорода Вок Brillante Induction с суперпрочным антипригарным покрытием усиленным алмазным порошком — DIAMANTEK от TVS. Индукционное дно покрытое антипригарным покрытием. Сковорода имеет очень элегантный внешний вид. 

Кроме того, покрытие прочное и устойчивое к царапинам. Благодаря этому даже металлические аксессуары не представляют для него угрозы. Материалы, из которых изготовлена ​​сковорода, безопасны для здоровья. Вам не нужно беспокоиться о том, что он содержит вредные материалы, такие как кадмий или свинец.

Подчеркивается, что сковорода изготовлена ​​из достойных материалов. К покрытию ничего не прилипает, что делает приготовление пищи очень приятным. Она очень большая и вместительная. 

Ручки специальной формы — расширение в месте крепления даёт лучший баланс. А крепление на двойной гужон (винт) надёжно и прослужит долгие годы. Надежный хват, изготовлена из бакелита, гарантирующего теплоизоляцию.

11. Вок-сковорода Electrolux INFI-WOK

Это модель фирмы Электролюкс, которая уже несколько десятков лет выпускает бытовую технику очень хорошего качества. То же самое относится и к сковородам-вок. Сковорода весит чуть больше двух килограммов. Корпус выполнен из стального сплава, что гарантирует долговечность эксплуатации. Аксессуар можно мыть в посудомоечной машине, что обеспечивает удобство обслуживания.

Благодаря своему современному и оригинальному дизайну она прекрасно будет смотреться на вашей кухне. Изделие создано на основе энергосберегающей индукционной технологии. Сковорода отлично подходит как для разогрева, так и для жарки.

Также можно тушить и готовить пищу на медленном огне. Ее эргономичная форма позволяет очень легко и быстро смешивать продукты на его поверхности. Благодаря индукционному механизму посуда нагревается намного быстрее. Еда прогревается равномерно. Вы можете точно контролировать сильный источник тепла. Изделие предназначено для индукционных плит.

Эта сковорода-вок собирает хорошие отзывы. Покупатели подчеркивают, что она отлично работает на индукционной плите. Дно сковороды не нагревается. За ней очень легко ухаживать и легко чистить. 

Эта из самых дорогих сковородок в нашем рейтинге.

12. Сковорода-вок BergHOFF Eclipse 3700176, 28 см

Еще одна модель – продукт бельгийской компании BergHoff, которая создает кухонные изделия с интересным дизайном. Вок, о котором идет речь, алюминиевый с антипригарным покрытием. Следовательно, в этом блюде вы можете приготовить блюдо с меньшим содержанием жира, так как покрытие не требует много жира. Следует подчеркнуть, что это алюминий из самых безопасных материалов, который не выделяет никаких вредных химических веществ при приготовлении пищи.

Это очень универсальная сковорода, которая подходит для любого типа источника тепла. Ее можно использовать на индукционных, газовых и керамических плитах. Это значительно расширяет спектр блюд, которые вы можете в ней приготовить.

Вы не обязаны ограничиваться только азиатской кухней. Сковорода нагревается очень равномерно, что сводит к минимуму риск пригорания пищи. Сковорода Berghoff очень прочная и обязательно прослужит вам долгие годы. 

13. Сковорода-вок Tefal Delicio E2321974

Сковорода проверенной французской фирмы Tefal. Это очень универсальный продукт. На ней можно жарить блины и готовить блюда азиатской кухни. Сковорода-вок Tefal Delicio выполнена из прочного литого алюминия и имеет высококачественное антипригарное покрытие внутри и снаружи, поэтому каждое блюдо в ней получается сочным и аппетитным.

Толстое дно гарантирует отличное распределение нагрева для равномерного приготовления всех ингредиентов. Эксклюзивный индикатор температуры Thermo-Signal подсказывает, когда сковорода нагрелась до оптимальной температуры и можно начинать готовить.

Сковорода-вок Delicio продумана до мелочей – благодаря высоким бортам в ней удобно готовить сочные блюда по технике стир-фрай, а еще она оснащена удобными носиками для слива жидкости и дополнительной мини-ручкой. Следует подчеркнуть, что продукция Tefal полностью экологична и безвредна для человека. Сковорода не содержит свинца и кадмия, которые очень опасны для здоровья человека.

Путеводитель по покупке — какую сковороду-вок купить?

Вок – это сосуд, который уже много лет помогает готовить вкусные и ароматные блюда. Чаще всего его используют в азиатской кухне, но не только потому, что многие хозяйки вместо традиционной сковороды используют на своей кухне вок. Почему это такая популярная сковорода. Вы можете использовать ее по-разному, от жарки или тушения до копчения и приготовления пищи, вместо нескольких сковород, которые занимают место на вашей кухне, у вас есть одна универсальная. Чтобы в полной мере насладиться ее функциональностью, при покупке следует помнить о нескольких важных аспектах. Прочтите это руководство, если вы ищете решение для быстрого и вкусного приготовления блюд для себя и своих близких.

Материал — какой вок выбрать?

На рынке доступны воки из различных материалов. Сам материал имеет большое влияние на цену и качество. Наиболее популярные варианты:

* Стальной вок. Вы можете встретить вок из углеродистой и нержавеющей стали. Такие сковороды очень популярны и охотно выбираются многими поварами, особенно модели из углеродистой стали, которые очень хорошо проводят тепло и быстро нагреваются. Они отличаются большим весом, но задуматься об их покупке стоит, поскольку они очень прочные и непременно прослужат на многих кухнях долгие годы.

* Чугунный вок. Чугунная посуда намного тяжелее стальной, но плюс в том, что вам не нужно беспокоиться о повреждениях, вызванных частым приготовлением пищи или даже случайными падениями. Они имеют антипригарное покрытие, что облегчает приготовление пищи и очистку.

* Керамический вок. Керамический вок имеет нежную гладкую поверхность и в то же время намного легче, чем сталь или чугун. Он стал очень популярен в последние годы, потому что при приготовлении вкус еды не меняется, а поверхность прогревается равномерно. Его можно использовать как для короткого жарения, так и для длительного приготовления под крышкой. Это определенно продукт, на который стоит обратить внимание при покупке.

* Электрический вок. Электрическая модель появилась на рынке относительно недавно. Это блюдо можно использовать как на кухне, так и в поездках. Для запуска вам понадобится только розетка, но надо помнить, что такой вок не заменит классическую стальную или керамическую сковороду. Если вам нужно что-то мобильное, это самая подходящая покупка. Если вы любите проводить время на кухне и наслаждаться восхитительным вкусом блюд, стальной или керамический вок будет лучшим выбором.

Какая самая лучшая сковорода-вок?

Как сделать выбор, когда на рынке такой большой выбор сковородок-вок? Лучше всего проанализировать все «за» и «против» и выбрать подходящую для ваших нужд. Если ориентироваться на качество и удобство в поддержании чистоты посуды, лучшим выбором будет керамическая сковорода, но если кто-то любит полакомиться своими блюдами на отдыхе с близкими, подойдет электрическая, которую можно взять с собой в каждую поездку.

Также стоит обратить внимание на то, есть ли у выбранной сковороды ручка, что во многом облегчает приготовление пищи. 

* Мытье сковороды. Следует отметить, что многие сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине. Если вы хотите наслаждаться чистотой долгое время, вы должны помнить об уходе за посудой. Просто налейте в сковороду теплую воду и почистите бамбуковой щеткой, а когда ее нет, можно использовать обычную губку с шероховатой стороной.

* Плита — совместима ли с ней посуда? Вы также должны помнить, чтобы выбранная вами сковорода соответствовала вашей плите. Одну посуду вы сможете использовать на газовой плите, а другую на индукционной плите. Если вы владелец индукционной плиты, лучшим выбором будет вок из углеродистой стали, так как он лучше всего подходит к поверхности плиты. На каждой упаковке есть краткое описание товара, поэтому всегда стоит проверить, подойдет ли выбранная модель к вашему кухонному оборудованию.

Сковороды-вок по хорошим ценам

Покупная цена зависит от типа сковороды или материала, из которого она изготовлена, и марки. Вам не нужно иметь большой бюджет, чтобы наслаждаться качественной продукцией, так как многие менее известные бренды также предлагают долговечные сковороды-вок. На рынке есть модели хорошего качества до 2 000 рублей, а также те, которые стоят 10 000 рублей, поэтому перед покупкой стоит ознакомиться с предлагаемым ассортиментом, чтобы не переплачивать. 

Иногда, по более низкой цене менее известного бренда, вы можете купить вок не хуже, чем тот, который предлагает топовая компания. Цены на электрические модели также во многом зависят от популярности компании и функций, которыми оснащено оборудование. Конечно, вы найдете и дешевле 2 000 рублей, но стоит отметить, что на этом лучше не экономить. Для более требовательных, конечно же, будут модели высокого класса, которые вы можете купить даже за несколько тысяч рублей.

Вопросы-ответы

Q1: Что такое сковорода-вок?

Вок — это глубокая посуда, используемая при приготовлении азиатских блюд, похожая на миску или сковороду. К ней прикреплены одна или две ручки, чтобы ее было легче держать в руке. Традиционные устройства изготавливались из чугуна, а в настоящее время из углеродистой стали. Они используются для приготовления блюд в технике стир-фрай. Готовка заключается в обжаривании в движении, подбрасывая ингредиенты вверх. Готовые блюда можно жарить во фритюре, тушить под крышкой и варить в воде. Овальная форма распределяет тепло по всей сковороде и позволяет поочередно перемещать ингредиенты к краю сковороды, повышая и понижая температуру приготовления.

Q2: Где купить сковороду-вок?

Вок можно приобрести как стационарном магазине, так и онлайн, например, на Яндекс.Маркет. Выбрав этот метод, мы сэкономим много времени. Немаловажно и то, что такие покупки позволят сэкономить немного денежных средств, которые мы можем потратить, например, на покупку оригинальных продуктов азиатской кухни. Благодаря этому, имея сковороду-вок, вы сможете ощутить истинные ароматы восточных блюд. 

Q3: Что такое горелка для вок?

В последние годы на рынке появились газовые плиты с современным элементом сжигания газа, так называемая вок-горелка. Этот тип отличается от традиционных приборов тем, что дает большее пламя и имеет дополнительное кольцо вокруг горелки, которое занимает больше места на газовой плите. При розжиге создается двойное пламя, что позволяет сковороде равномерно прогреваться. Благодаря используемой технологии сокращается время, которое пользователю пришлось бы потратить на приготовление еды. Эти типы горелок идеально подходят для приготовления блюд в больших кастрюлях, а также для сковород типа вок, используемых в традиционной китайской кухне.

Q4: Как использовать сковороду-вок?

Вок-сковорода используется для приготовления традиционных китайских блюд. Некоторые модели должны пройти процесс прижигания перед первым использованием, чтобы предотвратить прилипание к внутренней части кастрюли. Так обстоит дело с чугунными приборами, а керамические и тефлоновые этой операции не подлежат. Для приготовления блюда поместите ингредиенты в кастрюлю. Затем, в зависимости от ваших предпочтений, их можно обжарить во фритюре, отварить или потушить. 

Популярно готовить блюда методом стир-фрай, т.е. жарить в движении. Он заключается в приготовлении пищи путем периодического перемешивания ингредиентов, что вызывает попеременное повышение и понижение температуры. После того, как блюдо было приготовлено, сковороду следует вымыть водой (не использовать никаких моющих средств), а после высыхания смазать внутреннюю часть маслом.

Q5: Как обжечь сковороду-вок?

Обжиг вока — это вид обслуживания, применимый только к определенным моделям. Предотвращает прилипание пищи, приготовленной на сковороде, к внутренней поверхности. Первый этап обжига – мытье купленной посуды водой и моющим средством. Это единственный раз, когда она контактирует с моющим средством. Тщательно протрите вымытый вок, затем натрите внутреннюю часть жиром. Поставьте ее минут на 20 на включенную или предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия конфорку. Подождите, пока она остынет, затем промойте водой, вытрите насухо и смажьте маслом. Повторите это действие четыре раза. После последнего обжига снова вымойте посуду, высушите ее, натрите маслом.

Сообщение Рейтинг ТОП-12 лучших сковородок-вок 2023 года и руководство по покупке появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.

Кастрюли Tefal уже много лет пользуются доверием покупателей, что связано в первую очередь с высоким качеством их изготовления. Мы решили включить в наш рейтинг описания лучших наборов и отдельных товаров, чтобы помочь вам с покупками. Первое место в рейтинге принадлежит посуде Tefal DUETTO A705SC85. В набор входят кастрюли разной емкости, кастрюля и крышки. Каждое изделие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали и имеет антипригарное покрытие. Толстое дно быстро нагревается и не деформируется из-за высокой температуры. 

Tefal Ingenio Expertise — второй набор, который стоит порекомендовать. Кастрюли имеют съемную ручку, что облегчает их хранение.

Вопреки кажущемуся выбору кастрюль задача не из легких, и каждому важно правильное качество продуктов на кухне. В 2023 году в мире кухонных аксессуаров царят модели самых известных производителей. В этой статье вы узнаете, какими особенностями обладают лучшие кастрюли на сегодняшний день.

Покупатели часто выбирают, например, один из следующих моделей:

• Tefal Duetto — элегантная кастрюля, отличающаяся необычайной функциональностью и уникальным дизайном. Имеет боковой профиль, облегчающий выливание содержимого, ненагревающиеся ручки, внутреннюю мерку и многие другие приятности. Она изготовлена из нержавеющей стали высочайшего качества и выдерживает температуру до 260°С. Производитель дает 10-летнюю гарантию на данную продукцию. В предложении также есть наборы кастрюль этой модели.
• Gerlach Simple – одним словом, это эстетика и функциональность в одном лице. Эти кастрюли устойчивы к царапинам и их можно мыть в посудомоечной машине. Они работают не только на стандартных плитах, но и на индукционных плитах. Они изготовлены из нержавеющей стали, поэтому это модель, которая не боится высоких температур. Он также поставляется в различных емкостных версиях. Так что у него длинный список преимуществ и гарантия надежности на кухне. Как и в предыдущем случае, модель Gerlach Simple продается комплектами.

ТОП-10 лучших кастрюль Tefal. Рейтинг в 2023 году 

Мы рекомендуем вам ознакомиться с приведенным ниже рейтингом кастрюль Tefal, чтобы узнать, какие из представленных на рынке моделей получили наибольшую оценку потребителей. Описываемые нами модели отличаются надежностью и эстетичным исполнением, а главное, обеспечивают приятное приготовление пищи. 

1. Набор кастрюль Tefal Duetto A705SC85

Кастрюли Tefal Duetto A705SC85 должны были быть включены в этот рейтинг, потому что люди, которые их используют, высоко оценивают их. В набор входит кастрюля 16 см вместимостью 1,2 л, кастрюли с крышкой вместимостью 1,9 л, 2,7 л и 4,7 л, а также высокая большая кастрюля 5,9 л. 

Представленный набор адаптирован для использования на всех типах плит, в том числе и на индукционных. Кастрюли Tefal Duetto можно ставить в духовку, не беспокоясь об их деформации. У них толстое капсульное дно со встроенным алюминиевым диском, поэтому они нагреваются относительно быстро и равномерно. Внутри посуды есть мерный стакан, облегчающий приготовление пищи. 

Покупая хорошую кастрюлю Tefal, вы можете быть уверены, что приготовление пищи доставит вам удовольствие. С этим набором на кухне вам будет удобно готовить каждое блюдо. Кроме того, содержать посуду в чистоте не составляет большого труда — гладкая поверхность облегчает уборку.

2. Набор кастрюль Tefal Ingenio Expertise

Мы рекомендуем кастрюли Tefal Ingenio Expertise, подходящие для использования на всех плитах. Независимо от того, какой прибор у вас есть на кухне, вы можете инвестировать в этот набор. Посуда черного цвета, поэтому выглядит элегантно и сочетается с другими кухонными аксессуарами.

В набор входит ровно 4 сковороды диаметром: 22 см, 24 см (глубокая), 26 см и 26 см (ВОК). Дополнительно в набор входят 2 кастрюли, одна емкостью 1,6 л и другая 2,6 л, а также 3 пластиковые крышки. Покупатель также получает металлический шпатель Tefal и ручку Ingenio Intensive, выдерживающую нагрузку до 10 кг. 

Отзывы о посуде серии Ingenio Expertise положительные. К достоинствам можно отнести: толстое дно, которое равномерно распределяет тепло, делая приготовление пищи приятным. Сковороды имеют индикаторы Thermo-spot, которые сообщают, когда дно нагревается.

3. Набор кастрюль Tefal Uno

Вы ищете качественную посуду для своей кухни, которая будет универсальной? Если да, то вас должны заинтересовать кастрюли Tefal Uno, подходящие для всех типов плит. Они изготовлены из прочной нержавеющей стали, которая не деформируется. На комплект распространяется гарантия 5 лет.

В набор входят кастрюли диаметром 18 см, 20 см, 22 см и 24 см, а также кастрюля 16 см. Каждый сосуд можно мыть в посудомоечной машине, поэтому очистка продуктов не требует особых усилий. Кастрюли имеют алюминиевое дно, гарантирующее эффективное распределение тепла, они быстро и равномерно нагреваются, что облегчает приготовление пищи.

Многие люди положительно отзываются о наборе Tefal UNO A701SC84, указывая на то, что качество его изготовления находится на удовлетворительном уровне. К достоинствам посуды несомненно можно отнести то, что она имеет универсальное назначение и эстетичный внешний вид.

4. Набор кастрюль Tefal Hero

Кастрюли Tefal Hero охотно покупают покупатели, которые подтверждают, что готовить в них еду легко. В набор входит множество элементов, поэтому он должен оправдать ожидания людей, которые много и часто готовят. В набор входят кастрюли диаметром 18 см, 20 см, 22 см и 24 см, 5 крышек и кастрюлька диаметром 16 см. 

Посуда изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали 18/10, имеющей гладкое блестящее покрытие. Материал, используемый для производства, прочен, и это подтверждается 10-летней гарантией, предоставляемой производителем. В кастрюлях можно готовить на всех плитах, а также дополнительно ставить в разогретую духовку (максимальная температура без крышек 260 градусов С). 

Прочитав множество отзывов об этом наборе, несложно сделать вывод, что он оценен пользователями и рекомендован ими. В набор входит все необходимое для ежедневного приготовления пищи.

5. Tefal Duetto A70564

Многие считают, что индукционную посуду Tefal можно рекомендовать, поскольку она отличается высоким качеством изготовления. Это случай сосуда Tefal Duetto A70564, которая была включена в этот рейтинг. Она имеет диаметр 28 см и продается в комплекте с прочной крышкой, на которой имеется прочная и достаточно крупная ручка. 

На прочность кастрюли большое влияние оказывает многослойное индукционное дно, которое быстро нагревается и не подвержено деформации или механическим повреждениям. Дно имеет встроенный алюминиевый диск, который обеспечивает лучшую теплопроводность. Боковые профили имеют такую ​​форму, что сливать макароны или сливать воду из сосуда легко. 

Покупатели согласны с тем, что кастрюли Tefal стоит покупать. Индукционные, электрические, керамические и газовые плиты – устройства, которые можно использовать на этой посуде. Модель Tefal Duetto A70564 универсальна, проста в уходе и удобна в переноске.

6. Набор кастрюль Tefal Intuition A702SC84

Можно не сомневаться, что отзывы о кастрюлях Tefal положительные. Достаточно просмотреть различные сайты, чтобы узнать, что продукция этого бренда ценится. Хорошие отзывы завоевал набор Tefal Intuition A702SC84, состоящий из кастрюль емкостью: 2 л, 2,9 л, 4,9 л и 6 л (каждая продается с крышкой). Дополнительно в набор входит кастрюля на 1,3 л диаметром 16 см.

Изделия выполнены из качественного материала, точнее прочной нержавеющей стали 18/10, которую легко содержать в чистоте. Кастрюли имеют правильно профилированные края и большие прочные ручки. Посуда заслужила название универсальной, а все потому, что она адаптирована к газовым, керамическим, электрическим и индукционным плитам.

Кастрюли Tefal Intuition удивляют своим солидным качеством изготовления, а набор A702SC84 тоже выглядит симпатично. Внутри посуды есть мерный стаканчик, который, по мнению покупателей, часто бывает полезен. Благодаря этому легче измерить, например, количество воды, необходимое для приготовления вкусного супа. 

7. Набор кастрюль Tefal Emotion E8237914

Для людей, которые хотят купить хорошую и недорогую кастрюлю Tefal, мы рекомендуем модель Emotion E8237914 диаметром 22 см. Посуду можно использовать на индукционных, керамических и газовых плитах. Она доступна в комплекте со стеклянной крышкой с удобной большой ручкой по центру.

Кастрюля изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали 18/10, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. На поверхности сосуда не появляются стойкие пятна и изменения цвета. Гарантия на материал составляет 10 лет. Толстое индукционное дно гарантирует правильное распределение тепла. Кастрюля имеет две большие ручки из нержавеющей стали по бокам, дополнительно покрытые пластиковым материалом. 

Кастрюли Tefal Emotion отличаются надежностью и эстетичным дизайном, поэтому они являются частым выбором потребителей. Emotion E8237914 можно использовать на различных типах плит. Имеет гладкую поверхность и прост в уходе.

8. Кастрюля Tefal Reserve с крышкой E4762444

Если вы хотите купить кастрюли Tefal поштучно, вам следует ознакомиться с описанием модели Reserve E4762444. Это кастрюля диаметром 20 см, пригодная для мытья в посудомоечной машине. Поэтому с ее чисткой проблем быть не должно. Посуда предназначена для использования на индукционных плитах. 

Материал исполнения – нержавеющая сталь хорошего качества. На поверхности кастрюли нет ни царапин, ни обесцвечивания. Кастрюля имеет трехслойную конструкцию, состоящую из нержавеющей стали снаружи и внутри с алюминиевой сердцевиной внутри. Дно прогревается равномерно, поэтому каждое блюдо будет хорошо приготовлено.

Тест кастрюль Tefal, проведенный покупателями, подтвердил, что Reserve E4762444, представленный в этом сравнении, является хорошей и рекомендуемой моделью. Кастрюля отличается прочностью и эстетичным дизайном, а благодаря длинной ручке ее легко переносить.

9. Кастрюля Tefal Duetto + G7196455 28 см

Хотите купить кастрюлю, пригодную для приготовления пищи на всех типах плит? Вы заботитесь о большой емкости? Если да, то рекомендуем вашему вниманию модель Tefal Duetto+ G7196455 диаметром 28 см. В предложении производителя также есть варианты меньшего размера: 18 см, 20 см и 24 см. В комплект входит стеклянная крышка с ручкой. В нем есть специальные отверстия для легкого дренажа.

Внутри кастрюли есть практичный мерный стакан, который позволяет точно отмерять ингредиенты. Заклепочные ручки по бокам сосуда прочные и должным образом профилированы. Изделие изготовлено из качественной нержавеющей стали. Производитель предоставляет на него 10-летнюю гарантию.

По отзывам пользователей, наиболее важными преимуществами этой кастрюли Tefal являются: большая вместимость, надежное качество изготовления и универсальность использования. Также важно толстое дно, которое быстро нагревается. Кроме того, изделие эстетично смотрится на каждой кухне.

Tefal Duetto + G7196455 — кастрюля диаметром 28 см, продается в комплекте с крышкой.

Преимущества

• Длительная гарантия: на товар распространяется 10-летняя гарантия производителя, поэтому вы можете быть уверены, что кастрюля прослужит долгие годы. Даже после многих месяцев использования она выглядит как новая.
• Легкое опорожнение: в комплект входит специально разработанная крышка с отверстиями. Благодаря ей намного легче сливать картофель или даже различные виды макарон.
• Универсальность: кастрюля подходит для всех типов плит: газовых, керамических, электрических и индукционных. Вы можете купить ее, например, в подарок и иметь гарантию, что это будет удачный выбор.

10. Набор посуды Tefal Ingenio Essential L2009702

Многие люди говорят, что набор Tefal Ingenio Essential L2009702 может быть единственным, который они используют в своем доме. Хозяйкам нравится посуда за то, что продукты не прилипают ко дну во время варки или жарки (их покрыли покрытием Resistium). В набор (20 деталей) входят не только кастрюли, но и сковородки, столовые приборы и другие аксессуары, которые пригодятся в повседневной кулинарии.

В набор входят 5 кастрюль и 4 кастрюли, а также две ручки, которые крепятся к используемому сосуду. Дополнительные аксессуары: половник, 3 лопатки, ложка, ситечко, пластиковые крышки для хранения и крышки для жарки.

Кастрюли имеют емкость 1,6 л, 2,1 л и 2,6 л. Диаметр кастрюли: 16 см, 18 см, 20 см и 2 х 24 см. В центре сосудов располагаются так называемые термоточки, т.е. места, которые меняют цвет при воздействии тепла и сообщают повару, что сковорода готова к использованию.

Набор Tefal Ingenio Essential L2009702 содержит 20 элементов. Помимо кастрюль, есть также сковородки и кухонные принадлежности.

Преимущества

• Защитное покрытие: посуда покрыта изнутри специальным защитным покрытием. Благодаря ему еда не прилипает ко дну. Поверхность кастрюль гладкая, поэтому их легче мыть.
• Индикатор Thermo-spot: благодаря индикатору Thermo-spot вы знаете, когда сковорода нагрелась должным образом. Это значительно облегчает жарку (сохраняет питательные вещества в пище).
• Простой уход: мыть посуду несложно и не требует много времени. 

Рейтинг наборов кастрюль других брендов 2023

Как известно, зачастую гораздо выгоднее и гораздо удобнее покупать кастрюли в наборах, что также хорошо известно их производителям. Ниже мы представляем бренды, в которых вы найдете различные наборы кастрюль с учетом ваших потребностей и бюджета, а также на ваш вкус. Они также идеально впишутся в вашу кухню, независимо от того, оформлена ли она в современном или более традиционном стиле.

Вот наиболее рекомендуемые бренды:

• Кастрюли Gerlach – один из самых известных и, прежде всего, польских брендов, производящих кухонные принадлежности. Кастрюли Gerlach пользуются положительными отзывами среди пользователей. Они имеют широкий диапазон размеров, мощностей, материалов и всевозможных удобств их аксессуаров.
• Кастрюли Tefal – предметы быта этого производителя, наверное, никому не чужды. Если вы заботитесь о качественной кастрюле, выбор этой марки точно не будет ошибкой. Однако это довольно дорогие изделия, но в данном случае цена идет рука об руку с качеством. Нельзя не отметить признание этих блюд на рынке и ряд положительных отзывов. Различные типы, материалы, цветовые исполнения, вместимость и многие другие особенности кастрюль Tefal, безусловно, заслуживают вашего внимания.
• Кастрюли Ambition – изделия этого бренда пользуются не меньшей признательностью покупателей, чем упомянутые выше, и имеют большое преимущество в виде доступного ценового диапазона, намного ниже, чем в предложении Gerlach или Tefal. Широкий ассортимент кастрюль из различных материалов, всех видов и объемов, к тому же по хорошим ценам, несомненно, отвечает большинству требований каждого покупателя.
• Кастрюли Edenberg – это еще один представитель достойных, качественных кухонных приборов по невысокой цене. Эта компания предлагает широкий выбор форм, размеров, цветов, материалов и способов использования кастрюль. Обширное предложение бренда Edenberg насыщено различными предложениями, так что каждый покупатель найдет что-то для себя.
• Кастрюли Florina — тщательная обработка и точная отделка — это лишь две из многих положительных особенностей кастрюль, которые вы найдете в предложении бренда Florina. Доступные цены, высокое качество и отсутствие кулинарных ограничений – несомненно, причины доверять производителю с целым рядом положительных отзывов о продукции.
• Кастрюли Zilner – низкие цены, широкий выбор и эстетичный вид – основные преимущества продукции Zilner. Если вы ищете кастрюлю хорошего качества, которая также будет красиво выглядеть, Zilner без проблем оправдает ваши ожидания.
• Кастрюли Fiskars – финский бренд с богатой историей, имеет широкий ассортимент разнообразной продукции, в том числе кастрюли, которые не разочаруют вас на кухне. С этой компанией вы без труда приобретете все виды кастрюль, от маленькой кастрюли до большого вока, а ассортимент ваших кухонных принадлежностей пополнится множеством полезных аксессуаров.
• Кастрюли Edel Hoff — в широком ассортименте продукции Edel Hoff вы найдете кастрюлю на любой вкус, отличающуюся хорошим качеством и эстетичным внешним видом. Бренд славится продажей кастрюль, которые не в каждом магазине встретишь. Так что если вы хотите немного разнообразить свой кухонный ассортимент, стоит присмотреться к предложению Edel Hoff.
• Кастрюли Berlinger Haus – здесь вы найдете уникальные коллекции, доступные цены и ручную работу. Ассортимент кастрюль Berlinger Haus не только впечатляет своим внешним видом, но и тщательно изготовлен с использованием высококачественных материалов. Если, помимо легкого приготовления блюд, вы также заботитесь об эстетике кастрюль, Berlinger Haus будет в яблочко!

Руководство по покупке — какую кастрюлю Tefal купить?

Благодаря тому, что кастрюли Tefal сделаны качественно, они довольно популярны среди покупателей. Положительные отзывы об отдельных моделях стимулируют покупать продукцию этого бренда. Однако не все знают, на что обращать внимание при покупке. Как найти кастрюлю, наиболее подходящее для ваших нужд? Кастрюли лучше покупать поштучно или остановить свой выбор на всем комплекте? На эти и другие вопросы мы отвечаем в нашем руководстве. Прочтите его, и вы узнаете все, что вам нужно знать.

Материал исполнения

Кастрюли изготавливаются из различных материалов, это может быть чугун, медь или алюминий. Посуда Tefal, однако, в основном изготавливается из нержавеющей стали 18/10, прочность которой подтверждена многочисленными испытаниями. Нержавеющая сталь, используемая в процессе производства, устойчива к деформации, кроме того, она не портится под воздействием высокой температуры. Если вы будете хорошо ухаживать за кастрюлями, вы можете быть уверены, что на их поверхности не появятся следы коррозии. Посуда из нержавеющей стали имеет гладкое покрытие, что облегчает уход за ней. Высокое качество изготовления моделей Tefal подтверждается тем, что производитель часто предоставляет на них многолетнюю, а иногда и несколько лет гарантии. 

Важным элементом каждой кастрюли является дно, которое должно быть достаточно прочным, чтобы не деформироваться из-за высокой температуры, и в то же время хорошо проводить тепло. Кастрюли с многослойным дном работают лучше всего, и мы рекомендуем такие модели в этом руководстве. В отзывах об отдельных моделях покупатели часто указывают, насколько быстро и равномерно прогревается блюдо. Перед покупкой стоит прочитать хотя бы несколько отзывов, чтобы познакомиться с ощущениями других пользователей.

Большинство людей говорят, что лучшую кастрюлю Tefal удобно перемещать и с этим нетрудно не согласиться. Доступные в магазинах модели имеют большие ручки, которые изготавливаются из нержавеющей стали, а иногда и из пластика. Однако ручки могут нагреваться, особенно если кастрюля находится на плите длительное время, поэтому при ее переноске рекомендуется использовать прихватки. Tefal также предлагает наборы со съемной ручкой. Они особенно рекомендуются для людей, которые имеют ограниченное пространство на кухне и хотят иметь возможность легко хранить все свои кастрюли. 

Какую кастрюлю Tefal выбрать?

Для того чтобы кастрюля хорошо выполняла свою задачу, ее необходимо адаптировать к нашим потребностям. Поэтому очень важно правильно подобрать емкость сосуда. Если вы хотите купить только один товар, потому что, например, вам не хватает на кухне большой или маленькой кастрюли, выбор не должен вызвать затруднений, ведь у вас есть четко определенные потребности. Предложение производителя включает кастрюли емкостью 1 л, а также гораздо более крупные сосуды объемом около 6 л.

Независимо от того, живете ли вы одни или с семьей, вы найдете для себя подходящее предложение. Если вы выбираете набор кастрюль, то в набор входит посуда разной емкости, часто в набор входят также кастрюли меньшего размера. Наборы составлены так, что в них есть все необходимое для приготовления различных видов блюд. Хорошо, если в центре посуды будут стоять мерные стаканчики,

Назначение

Еще один важный вопрос – назначение. Не все модели подходят для использования со всеми устройствами, поэтому важно внимательно читать описание. Оно должно содержать информацию о поддерживаемых плитах. На вопрос, какая кастрюля Tefal лучшая, покупатели часто отвечают, что та, которую можно ставить на газовую, керамическую, электрическую, а также индукционную плиту. Модели, поддерживающие индукцию, в последнее время стали одним из наиболее распространенных вариантов выбора потребителей. Купить универсальную кастрюлю – тоже хорошая идея для подарка. Не нужно гадать, какая техника есть на кухне у человека, которому мы готовим подарок.

Уход

Важным аспектом является способ ухода за кастрюлей. Для большой группы пользователей лучшая посуда подходит для мытья в посудомоечной машине, потому что ее можно легко мыть, не тратя на это слишком много времени. Однако кастрюли Tefal из нержавеющей стали обычно имеют идеально гладкое покрытие, поэтому даже ручная очистка не слишком требовательна. 

Набор или отдельные блюда — что лучше?

Как мы упоминали в нашей статье, бренд Tefal поставляет на рынок как одиночные кастрюли, так и наборы. Что выгоднее купить? Для некоторых людей будет более мудрым решением покупать весь набор. Однако, если у вас уже есть другие кастрюли и вам нужно только дополнить кухонные принадлежности, покупка всего набора может оказаться ненужной. Наборы тем лучше, что в них есть посуда разной емкости, приспособленная для приготовления практически любого блюда.

Кастрюли Tefal дорогие?

Нет сомнения, что покупатели заинтересованы в кастрюлях Tefal по хорошим ценам. Практически каждый хочет купить качественную посуду по доступной цене. Отдельные кастрюли стоят около 1500 — 2000 рублей, а покупка наборов связана с затратами от 5000 рублей. Это может показаться большой суммой, но с учетом долговечности изделий их цена не является чрезмерной.

Часто задаваемые вопросы

Q1: Кастрюли Tefal — где купить?

Кастрюли Tefal обычно доступны, поэтому не должно возникнуть проблем с поиском подходящей кастрюли. Вы можете выбрать изделия различных размеров, купить их по отдельности или сразу вложиться в набор. Посуда доступна вкл. в популярных магазинах бытовой техники, поэтому вы без труда найдете их стационарными. Онлайн-покупка также будет хорошим выбором. Покупка продуктов в Интернете имеет то преимущество, что вам не нужно выходить из дома, и вы можете купить их, когда захотите, независимо от времени или дня недели. Преимущество онлайн-покупок в том, что вы можете быстро сравнить цены на отдельные товары в разных магазинах и на этой основе принять оптимальное решение о покупке.

Q2: Кастрюли Tefal или Gerlach?

Популярными производителями кастрюль являются не только Tefal, но и Gerlach, поэтому некоторые покупатели задаются вопросом, продукция какой компании лучше. Ответить на этот вопрос сложно, ведь несомненно оба бренда имеют большой опыт и стараются поставлять на рынок продукцию самого высокого качества. Кастрюли Gerlach и Tefal изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10, устойчивой к механическим повреждениям. Большинство моделей комплектуются крышками из закаленного стекла. Многие кухонные принадлежности Tefal и Gerlach, доступные в магазинах, можно использовать на любых типах плит, включая индукционные.

Q3: Кастрюли Tefal — как их мыть?

За кастрюлями Tefal легко ухаживать, ведь они имеют гладкое покрытие, позволяющее быстро удалять любые загрязнения. Посуду можно мыть вручную, используя деликатную губку и обычную жидкость. Если еда пригорает, стоит замочить кастрюлю на некоторое время перед мытьем, тогда грязь легче сойдет с поверхности. Поэтому не нужно будет слишком сильно тереть дно, что в итоге может его поцарапать. Некоторые модели, доступные в магазинах, можно мыть в посудомоечной машине, что очень помогает многим людям. 

Q4: Сколько стоят кастрюли Tefal?

Одиночные кастрюли Tefal можно купить примерно за 2000 рублей. Наборы с посудой разной емкости будут намного дороже, да и сковородки там часто есть. Цена такого набора может достигать 5000-7000 рублей. Однако нет никаких сомнений в том, что в такие продукты стоит инвестировать, потому что они обязательно прослужат нам долгое время. Кастрюли Tefal изготовлены из прочного материала, имеют толстое дно и в них приятно готовить. Именно эти преимущества побуждают к покупке таких блюд, даже если иногда их цена поначалу кажется несколько завышенной. Также стоит следить за акциями в магазинах, часто можно купить солидный комплект, который даже дешевле на несколько десятков процентов.

Q5: Кастрюли Tefal — где они производятся?

Многие хотят узнать, где производится кастрюли Tefal и с помощью этой информации убедиться, что качество продукции очень хорошее. В описаниях многих наборов можно прочитать, что они сделаны во Франции. Часть блюд, представленных на рынке, родом из Китая, что не означает, что они менее качественные. Кастрюли Tefal изготавливаются по определенным стандартам, независимо от того, где находится фабрика. Покупая посуду Tefal, вы можете быть уверены, что она прослужит вам долго. В зависимости от модели на кастрюли предоставляется гарантия на несколько или даже несколько лет.

Сообщение Рейтинг ТОП-10 лучших кастрюль Tefal 2023 года появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.

По отзывам потребителей, сковорода, на которую стоит обратить Tefal Ultimate, 30 см. Сковорода довольно глубокая, поэтому в нее можно положить довольно много еды. Кроме того, у нее удобная ручка. Пользователям нравится, что модель можно использовать на любой плите. Также было оценено толстое дно, благодаря которому пища прогревается равномерно. 

Если вам не нравится эта сковорода, вы можете попробовать Tefal Simplissima. Оборудование имеет диаметр 28 см, оно очень легкое, поэтому перемещать его с места на место не проблема.

ТОП-8 лучших сковородок Tefal. Рейтинг в 2023-2024 году

Следующий рейтинг сковородок Tefal также поможет вам выбрать правильный продукт. Мы подготовили описания моделей, отмеченных наградами потребителей. 

1. Сковорода Tefal Ultimate, 30 см

Tefal Ultimate, 30 см — одна из самых популярных сковородок на рынке. Она оснащена функцией Thermo Spot, которая подскажет, когда можно начинать обжаривать ингредиенты. Благодаря этому можно сохранить идеальный вкус всех продуктов. Эта сковорода Tefal устойчива к царапинам, даже если вы используете металлические столовые приборы. 

Качественно сделанное покрытие сковороды позволяет жарить на ней с минимальным количеством масла. Так ваша еда будет более здоровой. Кроме того, пользователям нравится тот факт, что ингредиенты не прилипают к сковороде во время жарки, оставляя трудноудаляемый осадок. Также хвалят толстое дно, так как оно равномерно распределяет тепло. 

Сковорода Tefal подходит для любой плиты, даже индукционной. Его эргономичная ручка из пластика и алюминия не нагревается и обеспечивает удобство переноски. Многие потребители также отмечают приятный голографический дизайн, который хорошо выглядит.

2. Сковорода Tefal Invissia 28 см Tefal B3090643

Tefal Simplissima, 28 см — это индукционная сковорода Tefal, которая также отлично работает на любой другой плите. Представленный аксессуар качественно сделан, что подтверждает большинство пользователей. Оборудование оснащено Thermo Spot. Он становится темно-красным, когда дно очень горячее. Таким образом, вы знаете, в какой момент вы можете положить ингредиенты в сковороду. 

Модель сконструирована таким образом, что с ее помощью можно легко раскладывать еду по тарелкам. Оборудование покрыто довольно толстым слоем тефлона, поэтому жарящаяся на нем пища не пригорает. Кроме того, слой защищает от царапин. 

Пользователям нравится, что сковороду легко мыть. Достаточно слегка протереть поверхность мягкой губкой и все остатки быстро удалятся. Также хвалят аксессуар за хорошо профилированную ручку, которую удобно держать в руке. Стоит добавить, что покрытие полностью безопасно для здоровья, при жарке не выделяются вредные вещества. 

Покрытие нанесено во Франции и полностью безопасно для здоровья – оно не содержит PFOA, кадмий и свинец

3. Сковорода Tefal Elegance Red, 28 см

Сковорода Elegance Red изготовлена из высококачественного алюминия, который нагревается быстро и равномерно и обеспечивает качественное приготовление всех ингредиентов. Антипригарное покрытие PowerGlide позволяет готовить практически без масла и выдерживает ежедневное интенсивное использование, сохраняя свои свойства надолго.

Многие люди хотят здорового питания, поэтому, если вы хотите готовить обезжиренные блюда, покупайте Tefal Elegance. Это сковорода, которая позволяет жарить на минимальном количестве масла. Специальное покрытие означает, что пища не прилипает ко дну или стенкам, и, как следствие, ее легко чистить. 

Сковорода Tefal Elegance имеет множество интересных функций, облегчающих процесс жарки. Кроме того, оборудование устойчиво к деформации. Обращает на себя внимание и хорошо профилированная ручка, благодаря которой можно легко перемещать сковороду. 

Сковорода нагревается очень быстро, поэтому через короткое время вы сможете положить на нее ингредиенты для жарки. В свою очередь ручка совершенно не нагревается, поэтому прикасаться к ней не опасно. Сковорода легкая, поэтому нести или поднимать ее не составит труда. 

Внешнее антипригарное покрытие обеспечивает легкую очистку после каждого использования, а яркий дизайн украшает любой интерьер кухни. Сковорода Elegance Red подходит для всех типов плит, кроме индукционных.

4. Набор сковород Tefal Ingenio Authentic

Мы рекомендуем Tefal Ingenio Authhentics L6719112, набор сковород, который позволит вам приготовить очень вкусные блюда. На самом деле это набор, в который входят сковороды Tefal Ingenio диаметром 22 см и диаметром 26 см. Благодаря двум кухонным аксессуарам этого типа вы сможете более эффективно приготовить ужин. 

Отзывы о сковородах Tefal, как правило, положительные, тем более, что они имеют специальный слой, препятствующий пригоранию пищи при жарке. У этого решения есть еще одно преимущество, заключающееся в более легкой очистке посуды. Также стоит знать, что сковороды можно мыть в посудомоечной машине, что облегчает поддержание надлежащего уровня гигиены. 

Пользователи особенно ценят прочное индукционное дно, которое позволяет теплу равномерно распределяться по всей жареной пище. В центре кастрюли есть термоточка, которая показывает, когда можно начинать укладывать на нее ингредиенты. Для потребителей также важно, чтобы в материале продукта не было опасных кадмия или свинца. Таким образом, приготавливаемая пища не содержит опасных для здоровья веществ. 

5. Набор сковород Tefal Ingenio L2319552 

Если вам мало одной сковороды Tefal, хорошим выбором может стать набор. Обязательно ознакомьтесь с Tefal Ingenio L2319552. В этот набор входит целых 2 сковороды, где каждая имеет разный диаметр и глубину. С таким набором вы легко сможете приготовить различные блюда. В наборе также имеется съемная ручка, которую можно прикрепить к сковороде. 

Набор посуды Tefal Ingenio Twinkle Grey прекрасно подойдет для совершенствования вашего кулинарного мастерства. Благодаря прочному дну, изготовленному по технологии Durabase, посуда подойдет для всех типов плит, кроме индукции. Внешнее и внутреннее антипригарное покрытие PowerGlide обеспечивает отличные антипригарные свойства и повышенную износостойкость даже при длительном и ежедневном использовании благодаря усовершенствованному верхнему слою. Запатентованный индикатор температуры Thermo-Spot® вовремя подскажет, когда посуда нагрелась до оптимальной температуры и можно начинать готовить.

Тест сковороды Tefal показывает, что все элементы набора сделаны качественно и соответствуют европейским стандартам. Это означает, что они не содержат вредных для здоровья кадмия или свинца. В набор входят сковорода диаметром 24 см и 26 см, съемная ручка и приборы для готовки.

Качественное антипригарное покрытие означает, что вам не нужно использовать слишком много масла для жарки, и в результате пища получается очень здоровой. Набор можно использовать на керамических, электрических и газовых плитах. 

6. Сковорода-гриль Tefal Delicio E2324074, 26 см

Tefal Delicio E2324074, 26 см — хорошая сковорода Tefal, которую можно использовать на любой плите, кроме индукционной. Модель имеет круглую форму, а внутри присутствует голографический 3D-эффект, который отлично смотрится на любой кухне. Обращает на себя внимание хорошо профилированная ручка, благодаря которой можно спокойно переносить посуду с едой внутри.

Сковорода-гриль Tefal Delicio выполнена из прочного литого алюминия и имеет высококачественное антипригарное покрытие внутри и снаружи, поэтому каждое блюдо в ней получается сочным и аппетитным.

Эта сковорода оснащена индикатором Thermo Spot, который меняет цвет при воздействии температуры и показывает, когда она достаточно горячая для жарки. Самый хвалебный элемент модели — толстое дно. Его задача – равномерно распределить тепло по всей поверхности, также он предохраняет изделие от деформации.  

Антипригарное покрытие последнего поколения означает, что вам не нужно использовать много жира при жарке, поэтому пища будет здоровой. У модели достаточно высокие бортики, поэтому можно не переживать, что жареная пища может выпасть. Диаметр сковороды 26 см. 

Сковорода-гриль Delicio продумана до мелочей – дно имеет специальные ребра для обжаривания стейков, курицы и овощей как на гриле, а еще она оснащена удобными носиками для слива жидкости и дополнительной мини-ручкой. Домашние блюда – теперь еще вкуснее и красивее!

7. Сковорода Tefal Easy Chef, 30 см

Одной из наиболее часто выбираемых сковородок является  Tefal Easy Chef, 30 см, и она популярна, в основном, благодаря надежному качеству изготовления. Специальное антипригарное покрытие, усиленное частицами титана, не только чрезвычайно прочно, но и очень легко очищается. Сковорода Easy Chef — это ответ на все ваши потребности — на ней вы можете готовить полезные блюда без добавления масла, даже более длительное обжаривание не приведет к прилипанию ингредиентов. В результате на сковороде после жарки не остается кусочков пищи, поэтому ее легко мыть. 

У этой 30-сантиметровой сковороды Tefal высокие бортики, поэтому вам не придется беспокоиться о разбрызгивании масла на кухне. Самый хвалебный элемент сковороды — индикатор Thermo Spot. Когда температура идеальна для жарки, его цвет становится интенсивным, поэтому вы сразу это заметите. 

Многим поварам нравится, что сковороду можно использовать на любой плите, даже на индукционной. Преимущество модели еще и в том, что она легкая, а ее рукоятка очень хорошо профилирована. В результате сковороду легко переносить даже с едой внутри. Стоит добавить, что его легко мыть. 

8. Блинная сковорода Tefal Supreme Gusto

Tefal Extra B3011072 — хорошая и дешевая сковорода для блинов Tefal, очень простая в использовании. Она легкая, поэтому поднимать ее с жареным тестом внутри не составит труда. Сковорода плоская и идеально подходит для приготовления блинов. Ее диаметр составляет 23 см. Сковорода может использоваться со всеми типами плит, кроме индукции.

Надежные характеристики продукта очень часто упоминаются потребителями. Антипригарное покрытие не содержит кадмия, свинца и других опасных для здоровья человека соединений. Вам не нужно беспокоиться об этом даже при жарке при очень высоких температурах. Поддерживать сковородку в чистоте несложно, достаточно просто поставить ее в посудомоечную машину. 

Эта сковорода для блинов Tefal имеет специальные бортики, которые позволяют выливать тесто, а блинчики потом класть на тарелку. Судно имеет специальное покрытие Powerglide, очень гладкое. Тесто не прилипает и на сковороде не появляются царапины. Еда, приготовленная с помощью этой модели, полезна для здоровья, а само обжаривание не занимает много времени. 

Руководство по покупке — Какую сковороду Tefal купить?

Потребители, желающие купить сковороду, задаются вопросом, какая сковорода Tefal лучшая? При поиске хорошей модели следует обратить внимание на ее размер, назначение, способ очистки или покрытия, которыми она защищена. Мы постарались включить в руководство все, что следует учитывать при выборе подходящей сковороды. После прочтения у вас не должно возникнуть сомнений относительно того, какой продукт является наиболее подходящим.

Почему стоит выбрать сковороду Tefal?

Сковороды Tefal — рекомендуемый продукт. Они популярны во многих странах мира. Модели, предлагаемые вышеупомянутым производителем, отличаются солидным качеством изготовления. Пользователи отмечают, что благодаря хорошо профилированным ручкам им очень удобно пользоваться. Сковороды Tefal используются не только в быту, но и на предприятиях общепита.

Виды сковородок

Не так давно имеющиеся на рынке сковороды были доступны в одном варианте и использовались практически для всего. В настоящее время есть много различных моделей на выбор. Это:

* универсальные сковороды – это классические модели с приплюснутым дном и невысокими бортиками. Они подходят для приготовления многих блюд. Это самый дешевый тип сковороды; 

*глубокие сковороды – внешне похожи на универсальные, но важное отличие в том, что у них более высокие стенки. Их используют при тушении блюд или обжаривании большого количества продуктов. Они доступны в различных размерах;

* сковороды-гриль – эти модели покрыты специальными желобками или решеткой, благодаря которым воздух поступает к обжариваемым ингредиентам снизу. Обычно на них готовят мясо и рыбу. Вкус и запах приготовленных блюд напоминают запеченные на гриле;

* сковороды специального назначения — это сковороды, приспособленные только для приготовления одного определенного блюда. Это, например, сковороды для яиц, рыбы, блинов, лапши, омлета и т. д.

Материал исполнения

Лучшая сковорода Tefal изготовлена ​​из прочного материала. Это влияет на ее практичность, время нагрева и удобство приготовления пищи. Различают сковороды:

* алюминиевые — легкие и устойчивые к повреждениям. Эти модели нагреваются равномерно, но быстро теряют тепло. Некоторые из них можно использовать на индукционных плитах;

* стальные – изготовлены из нержавеющей стали высшего качества, вследствие чего отличаются высокой прочностью. Эти сковороды устойчивы к царапинам. Однако их недостатком является относительно длительное время прогрева;

* чугунные – отличаются прочностью и возможностью долго сохранять пищу теплой. Пористая поверхность затрудняет их очистку. На чугунной модели вы сможете жарить практически все, что угодно;

* титановые – эти модели особенно ценятся пользователями. Они очень прочные, устойчивы к царапинам и механическим повреждениям;

* медные — это самые редкие модели, потому что они предназначены для профессионалов, работающих в хороших ресторанах. Они характеризуются быстрым процессом нагрева и длительным временем сохранения тепла.

Покрытие

Покрытие также влияет на качество продукта. Их существует несколько видов:

* Тефлоновое покрытие — самое популярное покрытие, используемое в настоящее время для сковородок. На нем можно жарить продукты без использования жира (продукты не прилипают к поверхности). При перемешивании блюда рекомендуется использовать деревянные столовые приборы. В противном случае есть вероятность поцарапать сковороду;

* керамическое покрытие — главное его преимущество — равномерный нагрев. Покрытие нетоксично и не вступает в реакцию с пищей. Закрытая сковорода устойчива к повреждениям и высоким температурам до 450 градусов Цельсия. Его поверхность гладкая. Это дает возможность жарить с небольшим количеством жира;

* титановое покрытие — оно прочное и устойчиво к царапинам и механическим повреждениям. Модели, покрытые им, самые дорогие среди всех имеющихся на рынке;

* мраморное покрытие — это самый прочный вид покрытия, используемого в сковородках. Он устойчив к царапинам и деформации, а также предотвращает прилипание пищи. Такая сковорода позволяет жарить с небольшим количеством жира. Его недостатком является большой вес.

Крышка и ручки

Раздумываете, какую сковороду Tefal выбрать? Хорошо подойдет та, что с крышкой. Таким образом, вы сможете предотвратить загрязнение духовки. Крышки также обеспечивают лучшую циркуляцию воздуха во время приготовления. На их поверхности должен быть зазор, через который может выходить водяной пар.

Заботясь о собственной безопасности и комфорте, стоит приобрести сковороду с прочной ручкой. Она должна иметь такую ​​форму, чтобы ее можно было удерживать в устойчивом положении. Ручки изготавливаются из пластика, стали и силикона. Выбирая модель с силиконовой ручкой, вы можете быть уверены, что не обожжетесь, ведь она всегда остается прохладной. Этот материал также не скользит, что гарантирует надежное удержание изделия в руке.

Размер

При выборе подходящей модели важен и ее размер. Она должна соответствовать вашим потребностям, а также количеству домочадцев, для которых готовится еда. Маленькие сковороды имеют диаметр менее 20 см, а более крупные — от 24 см до 28 см. Стоит купить, например, набор. Тогда у вас будет выбор моделей с различными размерами.

Методы очистки

Каждую сковороду, независимо от материала, из которого она изготовлена, можно мыть вручную с использованием воды и моющего средства. Это рекомендуется и для чугунных сковород и сковород с антипригарным покрытием. Другие изделия, например, из нержавеющей стали или титана можно мыть в посудомоечной машине.

Сковороды Tefal по хорошей цене.

Сковороды доступны по разным ценам. Это зависит от диаметра и материала. Самые дешевые можно купить примерно за 1 500 рублей. При поиске более профессиональной модели вы можете купить, например, сковороду-гриль. Ее цена колеблется от 2 000 до 4 500 рублей. Если вы решите купить набор, вы должны быть готовы к расходам от 4 000 рублей. Цены зависят в основном от материала сковороды и используемых покрытий. 

Вопросы-Ответы

 Q1: Как очистить сковороду Tefal?

Чтобы сковорода Tefal прослужила вам как можно дольше, за ней нужно правильно ухаживать. Самый важный момент – очистка. Есть несколько правил, которым вы должны следовать, если не хотите ее испортить. Одно из самых важных из них — никогда не лить холодную воду на горячую сковороду во время мытья. Подождите немного, пока она остынет, а затем приступайте к очистке. Также не используйте агрессивные чистящие средства, если только они не предназначены для этого типа посуды. Обычно достаточно налить воду в сковородку и оставить ее там. Через некоторое время можно удалить остатки пищи мягкой губкой.

Q2: Где купить сковородки Tefal?

Если вы подумываете о покупке сковороды Tefal, вы наверняка хотели бы знать, где ее можно найти. У вас есть несколько вариантов приобретения этого типа оборудования, и один из самых удобных — это сделать это через Интернет. На Яндекс.Маркет вы найдете не только сковородки, но и отзывы о каждой. Отзывы других покупателей бесценны, поэтому воспользуйтесь ими. Интернет-магазины очень удобны тем, что для этого даже не нужно выходить из дома. Некоторые, однако, предпочитают классический способ покупки, который позволяет им самим потрогать и оценить товар. Сковороды Tefal также можно найти в супермаркетах и ​​магазинах кухонных принадлежностей.

Q3: Когда сковорода Tefal нагревается?

Положить ингредиенты в кастрюлю в нужный момент — очень важный момент в приготовлении. Если положить их слишком быстро, блюдо может испортиться. Сковороды Tefal оснащены очень полезным элементом, который оповещает пользователей о нагреве сковороды. Большинство из них имеют красную точку, расположенную ровно по центру. Когда сковорода горячая, красная точка становится более выраженной. Это место, где масло наиболее горячее, поэтому вы можете положить еду в кастрюлю.

Q4: Как ухаживать за сковородками Tefal?

Сковороды Tefal – достаточно деликатная посуда, поэтому за ними нужно ухаживать особо. Масло самое главное, оно сохраняет эмаль. После очистки смажьте тефлоновое покрытие маслом. Достаточно нанести очень тонкий слой. Перед жаркой стоит еще раз смазать сковороду маслом. Кроме того, не используйте стальные столовые приборы в кастрюле, так как они очень быстро сдирают эмаль. Лучше всего использовать столовые приборы из дерева или из мягкого пластика. Ни в коем случае нельзя лить холодную воду на горячую сковороду, это очень вредно для нее. Всегда давайте ей немного остыть.

Q5: Почему некоторые сковороды Tefal не работают на индукционных плитах?

Многие говорят, что сковороды Tefal можно использовать на любой плите. Конечно, это так, пока модель универсальна, и нужно знать, что если для газовой или электрической плиты подходит всем, то для индукции нужно подходящее дно. Большинство сковородок имеют специальное ферромагнитное дно, которое позволяет сковороде стоять на индукции. Однако если у сковородки нет такого дна, ее ни при каких обстоятельствах нельзя использовать на индукционной плите. Вы найдете соответствующую маркировку на упаковке продукта.

Сообщение Рейтинг ТОП-8 лучших сковородок Tefal 2023-2024 года появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.

Это один из важнейших инструментов в арсенале любого кулинара. И, наверное, самый недооцененный. Домашние повара тратят много времени, а иногда и большие деньги, покупая кухонные ножи, но часто мало задумываются о том, что они используют в качестве основы для измельчения. Между тем, на кухне ножи и доски так же важны, как соль и перец, поэтому поварам необходимо понимать, как поверхность, которую они режут, измельчают и шлифуют, влияет на их ножи и как ухаживать за доской.

Из чего должна быть сделана разделочная доска?

Разделочная доска — это больше, чем просто основа для мяса или нарезанных овощей. Больше, чем просто защита столешницы. От качества доски зависит ваш комфорт работы на кухне и долговечность кухонных ножей. И ваше здоровье также может зависеть от того, как вы с этим справитесь. Поэтому не стоит на чем-либо соглашаться. Но на что стоит обратить внимание при выборе лучшей разделочной доски?

Выбор практически безграничен. Вы можете найти доски всех форм, размеров и цветов, сделанные из десятков различных материалов. Но повара твердо придерживаются мнения о том, что лучше всего подходит для кухни, а что лучше для украшения. 

При выборе разделочной доски следует учитывать три основных фактора: материал доски, размер поверхности и толщину. Эти три фактора будут влиять не только на внешний вид доски, но и на скорость старения доски, ее устойчивость к запахам и пятнам, а также то, насколько острыми и без повреждений останутся ножи.

Вначале самое главное. Из чего должна быть сделана действительно хорошая доска? На рынке можно купить классические деревянные доски, популярны пластиковые разделочные доски, а также доски из мрамора, стекла или керамики. То, из чего сделана доска, имеет решающее значение для удобства использования и содержания в чистоте. Правильный выбор материала — это самое главное при выборе конкретной модели доски.

Стекло, камень и керамика

Преимущества:

• Разделочная доска из стекла очень гигиенична. Он не впитывает влагу и не приводит к размножению бактерий.
• Они устойчивы даже к сильным моющим средствам и их можно мыть в посудомоечной машине.
• Они не впитывают запахи, поэтому стеклянные доски подходят для резки мяса, рыбы, лука и чеснока.
• Доступные во многих цветах и ​​узорах, они станут украшением кухни.

Недостатки:

• Из-за твердого материала ножи затупляются быстрее. Лучше не использовать на них керамические ножи.
• Доски могут сломаться или сколоться.
• Это скользкий материал, требующий осторожности при приготовлении еды

Коротко и конкретно: если вы ищете красивую декоративную доску, на которой фрукты или кусочки торта будут эстетично выглядеть — вот вам, стеклянные, керамические или каменные модели доступны во многих фасонах и дизайнах, они также просты в использовании и легко очистить. 

Но если вы ищете что-то практичное, например, разделочную доску, которую вы будете использовать для резки, избегайте этих материалов. Они слишком твердые и могут мгновенно затупить даже лучшие ножи. Потому что именно поверхность, на которой вы режете, отвечает за то, что они теряют резкость, а не то, что вы ими режете. Чем тверже поверхность — тем хуже. Испытания показали, что иногда достаточно всего 10 движений, чтобы затупить совершенно новый нож.

Рассматривайте стеклянные разделочные доски, керамические или мраморные доски как элемент декора, а не как инструмент для приготовления еды. Это отличное блюдо для сервировки или сырный поднос, но держите их подальше от ножей.

Пластик и резина

Пластиковые разделочные доски — преимущества:

• Вопреки внешнему виду, они сделаны из очень гигиеничного материала, который не способствует размножению бактерий. Только когда они станут чрезмерно поцарапаны, в образовавшихся бороздках могут расти бактерии.
• Устойчив к истиранию и сильным моющим средствам. Некоторые из них можно мыть в посудомоечной машине.
• Сначала пластик не впитывает запахи, но по мере его использования и появления царапин он начинает впитывать сильные запахи.
• Пластик и резина не тупят ножи. Вы даже можете использовать для них керамические ножи.
• Они легкие и удобные.
• Доступны во многих цветах, каждый из которых может использоваться для разных типов продуктов.

Недостатки:

• Нет защиты от естественных порезов. Пластиковые разделочные доски мягкие. Спустя время они начинают впитывать запахи, и в бороздках развиваются бактерии.
• Изрезанные пластиковые доски выглядят некрасиво.
• Пластиковые доски легко окрашиваются, например, после разрезания перца на пластиковой доске останется красное пятно, которое будет сложно смыть.

Возможно, пластик не из тех материалов, которые в наши дни пользовались бы многие, но он вполне подходит для разделочной доски. Пластиковая доска идеально подходит для некоторых применений — при разделке рыбы на пластиковой доске вам не нужно беспокоиться о том, что, как и в случае с деревянными досками, их запах будет проникать в материал. 

Кроме того, в отличие от деревянных досок, пластиковые доски в любой момент можно просто бросить в посудомоечную машину. 

Избегайте акриловых досок, потому что они могут быть почти такими же твердыми и, следовательно, «смертельно опасными» для ножей, как стеклянные. Также не покупайте слишком скользкие доски, потому что ножи будут просто скользить по ним. Разделочные доски из полиэтилена или полипропилена лучше всего подходят для ваших ножей.

Пластиковые доски довольно хрупкие и не прослужат так же долго, как деревянные. Кливеры или зубчатые ножи для хлеба буквально режут их поверхность. В отличие от дерева, следы от порезов на пластиковой поверхности никуда не пропадают. Со временем на пластиковой поверхности становится столько порезов, что содержать доску в чистоте становится практически невозможно. Тогда все, что вам нужно сделать, это выбросить ее и купить новую.

С другой стороны, в продаже также имеются толстые твердые резиновые доски, которые относительно недороги, долговечны и легко чистятся. Они не особо красивы, но если вас не волнует эстетика, резина — отличный выбор.

Деревянная разделочная доска

Деревянная разделочная доска — преимущества:

• Древесина обладает природными бактерицидными свойствами, но требует правильного ухода — доску необходимо мыть и вытирать насухо после каждого использования. Немытая деревянная разделочная доска легко впитывает воду и становится питательной средой для бактерий.
• В зависимости от породы дерева доска будет более или менее твердой.
• В отличие от стеклянных или каменных досок не притупляет ножи.
• Деревянная доска отлично подходит для нарезки хлеба и других сухих продуктов. Мясо и рыбу лучше нарезать на досках из разного материала.
• Ее можно использовать как подставку под нагретые кастрюли или под противень, который вынимают из духовки.

Недостатки:

• Она очень легко впитывает воду, обесцвечивается и впитывает запах, что может мешать резке лука или чеснока.
• Влага может глубже проникать в древесину, вызывая размножение бактерий.
• Ее нельзя мыть в посудомоечной машине.

Традиционные деревянные разделочные доски могут быть изготовлены из различных пород дерева, включая дуб, бук, клен, каштан, вишню и черный орех. Тик также становится популярным выбором для разделочных досок, они просто красивы, но профессионалы предпочитают их не поэтому.

При хорошем уходе все деревянные доски безопасны, бережны для ножей и долговечны. Также у них широкий диапазон цен. Самые прочные разделочные доски изготавливаются из твердых пород дерева, таких как клен, орех, вишня и бук. Меньшие поры этой древесины блокируют проникновение бактерий в доску и мешают ножам создавать бороздки.

Имеющиеся в продаже доски можно разделить на два типа, в зависимости от того, как для них была подготовлена ​​древесина. Их легко отличить по текстуре доски.

Деревянные доски, распиленные вдоль волокон, обычно дешевле: это видно по тому, что сверху видны длинные волокна. Такие доски несколько менее устойчивы к ножевым порезам, на них более выражены рубцы от порезов. С другой стороны, они более устойчивы к влаге.

Если наверху доски мы видим зерна, а не волокна, это означает, что мы имеем дело с доской из кусков дерева с поперечным сечением. Такие доски часто имеют толщину в несколько сантиметров и, поскольку их сложнее изготовить, они почти всегда будут стоить дороже. 

Древесные волокна во фронтальных древесноволокнистых плитах лучше восстанавливаются после использования, что обычно приводит к меньшему количеству порезов и рубцов. Они также более гибкие, но более восприимчивы к влаге, если за ними не ухаживать должным образом, потому что древесина, разрезанная «против волокон», впитывает больше воды.

Если такую ​​доску многократно намочить, стыки кусков дерева со временем могут сломаться и образовать небольшие зазоры, в которых могут скапливаться бактерии.

Обратной стороной всех деревянных досок является то, что они по сути являются живым продуктом и будут меняться по мере изменения окружающей среды. Воздействие влаги может деформировать их или, в крайнем случае, привести к растрескиванию. Продукты с ярким цветом, такие как свекла, могут легко испачкать их, а запахи еды, например лука, могут проникнуть внутрь. 

Дерево требует ухода — лучше всего обработать его пищевым минеральным маслом. В случае сильно растрескавшихся или обрезных досок быстрое вмешательство шлифовальной машины или наждачной бумаги может вернуть им свежесть и свежий слой лака.

Если вы ищете красивую доску, которую можно будет с гордостью выставить на своей кухне, и не возражаете немного побаловать себя, дерево — отличный выбор.

Деревянную разделочную доску необходимо содержать в чистоте. После каждого использования, особенно если вы нарезаете на нем «мокрые» изделия, вымойте его и вытрите насухо чистой тканью. Не используйте сильнодействующие моющие средства. Перед первым использованием пропитайте доску растительным маслом. А время от времени дезинфицируйте — присыпьте толстым слоем соли и оставьте на ночь. Соль устраняет запахи, осветляет и немного сушит древесину

Какой размер разделочной доски выбрать?

Хорошо иметь под рукой доски нескольких размеров для разных нужд. Самые большие доски самые практичные и универсальные — даже 40х50 сантиметров. Они дают повару достаточно места для работы. Однако для небольших работ достаточно 20 см.

Толщина доски важна, особенно в случае деревянных досок. Слишком тонкие доски деформируются намного быстрее. А неровная поверхность среза не только неудобна, но и подвергает риску пальцы. Качественная деревянная доска должна быть толщиной не менее 3-4 сантиметров.

Уход за разделочной доской

1. Осторожно вымойте доску горячей водой с мылом. Тщательно вытрите деревянные доски чистым кухонным полотенцем. Запрещается мыть в посудомоечной машине резиновую или деревянную разделочную доску.

2. Храните небольшие деревянные доски в вертикальном положении, так как это поможет предотвратить деформацию и растрескивание. При работе с мясными блоками, то есть более крупными и толстыми деревянными разделочными досками, убедитесь, что вы не оставляете на поверхности воду или остатки пищи.

3. Каждые две-четыре недели обрабатывайте деревянную доску пищевым минеральным маслом или смесью масла и пчелиного воска. Это поможет предотвратить коробление доски и защитить ее от пятен и запахов.

4. Когда вы видите много следов от ножей на пластиковой разделочной доске, пора покупать новую. Чем больше укромных уголков и щелей, тем труднее их все очистить и продезинфицировать. Как часто вам нужно менять пластиковую разделочную доску, зависит от того, как часто вы ее используете.

Достоинства и недостатки — какая разделочная доска подойдет лучше всего?

Так какую разделочную доску стоит покупать? Все зависит от ваших ожиданий! Вы хотите, чтобы ее использовали только для нарезки различных продуктов, или вы также можете подавать на ней соленые и сладкие закуски? Ознакомьтесь с обзором различных типов разделочных досок и их плюсами и минусами.

Доска для нарезки хлеба, мяса, рыбы и овощей — какую выбрать?

Популярные деревянные или бамбуковые доски — выбор сторонников простых и традиционных решений. Они впишутся в любой кухонный стиль. Они лучше подходят в качестве разделочных досок для хлеба и других сухих продуктов. А стеклянные или каменные доски идеально подходят для разделки мяса и рыбы. 

Гладкая поверхность устойчива к царапинам, поэтому не впитывает влагу и не способствует размножению бактерий. Какая доска подойдет для нарезки овощей? Мы рекомендуем пластиковые разделочные доски со складными сторонами. Благодаря им вы легко сможете высыпать нарезанные овощи в кастрюлю, не просыпая ингредиенты. Однако узорчатая керамическая доска может стать красивым украшением вашей кухни, а при необходимости вы можете использовать ее для приготовления еды. Лучшие разделочные доски — это те, которые соответствуют вашим потребностям.

Сообщение Как выбрать разделочную доску для кухни? Что нужно учитывать при выборе доски и как сочетать практичность с эстетикой появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.

Японские клинки стали легендой. Мечи-катаны, известные из фильмов или игр о самураях (а также из серии «Убить Билла» Квентина Тарантино), должны были быть настолько острыми, что их создателям приходилось срезать ими медленно текущие к мечу листья, чтобы проверить, готовы ли они к использованию. 

Очевидно, это небольшое преувеличение, но факт в том, что японское искусство изготовления мечей и ножей было чрезвычайно развитым. И, что немаловажно, оно все еще находится в стадии разработки. А в последние годы творения приобрели большое количество поклонников, которые считают японские кухонные ножи шедеврами, которые дают поварам возможности, превосходящие все, что может сделать традиционный поварский нож. 

Что такое нож сантоку?

Сантоку в переводе с японского означает «три добродетели». Этот термин может относиться к большому количеству ингредиентов, с которыми может работать нож: мяса, рыбы и овощей. Согласно другой интерпретации, название относится к трем основным функциям ножа. Во всяком случае, название говорит о том, что мы имеем дело с очень универсальным ножом.

Ножи Santoku не заменяют полностью поварской нож, так же как ножи повара не заменяют ножи Santoku. Вместо этого рекомендуется использовать эти ножи в комбинации, чтобы у вас было больше возможностей для приготовления ингредиентов.

По сравнению с европейским клинком металл, из которого сделаны лезвия Santoku, содержит больше углерода, они тоньше и, следовательно, легче. Специальная термообработка делает лезвие очень эластичным, а значит, он остается острым в течение длительного времени.

Есть три типа сантоку. Классический тип имеет стальное лезвие, есть также стальные San Mai (похожие на Damascus) и керамические лезвия, хотя последние не уважаются пуристами и имеют недостатки, о которых подробнее ниже.

Традиционный сантоку заточен только с одной стороны, но двусторонние лезвия доступны на рынке уже давно. Они более точны, но требуют большего ухода. Помните, что с настоящим сантоку нужно обращаться осторожно, не только чтобы не пораниться, но и потому, что лезвие очень острое и нежное. Сантоку безжалостен, когда дело касается ошибок. Он позволяет получать очень тонкие ломтики мяса, но если лезвие ударится о кость, вам придется снова заточить его вручную.

Лучшие ножи Santoku, конечно же, производятся в Японии. Хотя существует множество моделей в «японском стиле», произведенных в других странах мира.

Для чего используются ножи Santoku?

Существует поверье, что легендарные сантоку — это «ножи для суши». Это неправда! Конечно, этот нож отлично подходит для приготовления суши, потому что его чрезвычайно острое лезвие делает его идеальным для нарезки сырой рыбы. Это универсальный аналог поварского ножа в восточной традиции.

КУПИТЬ НОЖИ-САНТОКУ ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ

Резка

Сантоку отлично подходят для измельчения, хотя способ использования немного отличается от классического. Лезвие европейского длинного изогнутого шеф-поварского ножа позволяет быстро резать мелкие предметы, такие как травы и чеснок, раскачивающими движениями (при этом кончик ножа плотно сидит на разделочной доске). 

Лезвия сантоку — как и лезвия многих японских ножей — плоские. Некоторые японские ножи имеют полностью прямые лезвия по всей длине. Сантоку обычно имеет небольшую кривизну режущей кромки возле кончика ножа. Эта маленькая кривая помогает при нарезке, но она недостаточно глубокая, чтобы использовать метод раскачивания. 

Резка получается немного медленнее, чем та, которая используется с поварским ножом в западном стиле, так как вам нужно быть более осторожным в том месте, где находится нож, но он позволяет создавать тонкие ломтики.

Игра в кости

Santoku обеспечивает чрезвычайно точную нарезку благодаря меньшему размеру лезвия, которое легко маневрировать (обычно около 7 дюймов, что меньше, чем у типичного западного шеф-повара). Кроме того, большинство ножей Santoku имеют угол лезвия от 10 до 15 градусов, что обеспечивает более точную нарезку, чем ножи с широким лезвием. Благодаря такой точности они лучше подходят для нарезки продуктов на мелкие кубики, чем классические поварские ножи, но операция занимает немного больше времени.

Измельчение

Сантоку предназначен для измельчения. Острое лезвие быстро разрезает продукты, а его плоскостность позволяет резать очень равномерно, поскольку нож разрезает продукты одновременно во многих точках. Техника нарезки сантоку такая же, как нарезка — быстрые, преднамеренные толчки вместо раскачивания вперед и назад. Сантоку — благодаря своей маневренности и быстрым движениям вверх и вниз он может резать быстрее, чем поварской нож.

Что лучше — нож сантоку или поварской нож?

Чем нож сантоку отличается от ножа повара? У обоих ножей есть свои преимущества и недостатки. О некоторых отличиях мы уже упоминали, но давайте попробуем взглянуть на них более подробно. Вот основные различия между двумя стилями кухонных ножей:

Виды разрезов

Оба ножа универсальны. Они могут резать мясо, рыбу, овощи и фрукты. Они также являются популярными инструментами для нарезки, нарезки кубиками, шинковки. В этом отношении и ножи Santoku, и ножи повара очень похожи.

Форма клинка

В этом принципиальное отличие ножа сантоку от ножа повара. Поварской нож имеет плавный изгиб сверху и снизу лезвия и изгибается вверх к острому концу на передней части. Сантоку почти плоский как сверху, так и снизу, а носик опущен.

Длина лезвия

Отличается не только форма лезвия. Длина тоже. Поварской нож лучше ложится в большую руку. Обычно это 20-25 сантиметров в длину. Лезвие Santoku обычно бывает двух немного меньших размеров. Стандартная 17 см и мини версия всего 12 см длиной.

Вес и толщина клинка

Западные ножи обычно имеют более толстые лезвия и большие размеры. Это делает их тяжелее. Японские ножи, в том числе ножи сантоку, обычно тоньше и легче, что приводит к более мягкому срезу.

Угол кромки

Азиатские ножи также имеют лезвия под более острым углом, в среднем около 15 градусов. Для большинства западных ножей это около 20 градусов.

Твердость материала

Все стальные лезвия могут показаться твердыми, но они не все одинаковы. Поскольку ножи японского стиля, в том числе ножи сантоку, имеют более тонкие лезвия с более острыми углами, они также более хрупкие. По этой причине они часто изготавливаются из «суперстали» — твердого стального сплава, который снижает вероятность поломки. Это тоже хороший аргумент, чтобы не покупать самые дешевые сантоку — их клинок может оказаться хрупким.

Захват и техника резки

Способ удержания обоих ножей очень похож, но техника и режущие движения совершенно разные. Из-за формы и длины лезвия нож Santoku необходимо перемещать вверх и вниз или вниз и вперед. В случае ножа повара кривизна позволяет использовать раскачивающее движение для резки.

Также существуют гибридные ножи, сочетающие в себе особенности обоих лезвий.

КУПИТЬ НОЖИ-САНТОКУ ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ

Как выбрать нож сантоку?

Не все ножи одинаковы. Не думайте, что нож будет тонким и острым как бритва только потому, что производитель назвал его «сантоку». Важные параметры:

Толщина лезвия и угол лезвия

Чтобы нарезать тонкие ломтики, нужны тонкие лезвия. Режете ли вы мясо или лук, толстым лезвием не получится получить тонкие, как бумага, ломтики. Также важно, чтобы нож имел очень острый угол среза. Попробуйте найти лезвие с углом от 15 до 20 градусов. И желательно ниже 15 градусов.

Сила

Очень важно найти клинок из прочной стали. Нож сантоку не должен быть гибким. Лезвия из высокоуглеродистой стали хороши. Высокое содержание углерода обеспечивает дополнительную прочность. Как вариант, стоит подумать о кованных ножах из нержавеющей стали. Процесс ковки делает сталь более прочной. Хотя керамические ножи довольно острые, не сгибаются и не гнутся, они слишком хрупкие для ножа сентаку. Однако, если она у вас есть, купите мягкую разделочную доску, чтобы спасти лезвие.

Ширина лезвия

Ножи Santoku имеют очень широкие лезвия, чтобы разрезать пищу на тонкие, как бумага, ломтики, которыми они славятся. Лучше всего, если лезвие ножа будет таким же высоким или выше, чем режущий продукт. Это упрощает создание ровных срезов.

Углубления на лезвии

У большинства ножей Santoku есть лезвия. Они предотвращают всасывание пищи и прилипание к лезвию. Это важно, потому что большинство традиционно используемых блюд сантоку липкие и влажные. От рыбы до красного перца. Благодаря таким краям вы экономите много времени, ведь вам не нужно каждые несколько секунд останавливаться для очистки лезвия.

Выбирая нож сантоку, руководствуйтесь следующими важными критериями:

1. Материал, из которого изготовлено лезвие. Как правило, ножи изготавливаются из прочной высококачественной нержавеющей стали, и сантоку не исключение. Чем надежнее такой материал, тем дольше прослужит изделие и тем удобнее будет его резать.
2. Обязательно оцените ручку. Идеальный вариант — деревянная ручка: она не скользит в руках, имеет небольшой вес, приятна на ощупь, достаточно прочная и экологически чистая. А если обработать дерево специальными пропитками, оно будет устойчивым к влаге и грибкам. Самый дешевый материал — пластик, но он недолговечный и вызывает повышенное потоотделение при длительной резке. Металл более прочный, но не очень приятный на ощупь, добавляет изделию вес, что может вызвать дискомфорт. Также подумайте о том, чтобы прикрепить ручку к лезвию. Лучше всего выбирать модели, у которых ручка крепится на стальной планке, являющейся продолжением клинка.
3. Обратите внимание на лезвие. Оно должно соответствовать всем требованиям, предъявляемым к ножам Santoka, и иметь все стандартные параметры. Но возможны некоторые модификации. Итак, в продаже есть модели, у которых есть выемка в клинке. С одной стороны, они предотвращают прилипание продуктов в процессе резки и делают процесс более удобным. Но, с другой стороны, для изготовления таких изделий используется более мягкая сталь, поэтому нож будет менее прочным и надежным.
4. Такой товар лучше покупать в специализированном магазине, и перед покупкой поинтересуйтесь у продавца сопроводительными документами и сертификатами, подтверждающими подлинность и качество.
5. Лучше доверять проверенным производителям, хотя продукция популярных и хорошо зарекомендовавших себя брендов стоит недешево, но долго служит верой и правдой.

Если в вашем арсенале новичка или опытного повара еще нет японского ножа сантоку, обязательно купите его, он все равно пригодится!

РЕЗЮМЕ

Santoku может стать прекрасным дополнением коллекции любого любителя кухни. Во многих случаях он будет работать лучше, чем традиционный поварский нож, хотя оптимально иметь оба таких лезвия. Сантоку требует немного другой техники нарезки, но, в свою очередь, позволяет нарезать еду тонкими ломтиками, которые отлично подходят для приготовления изысканных ужинов и бутербродов на обед

КУПИТЬ НОЖИ-САНТОКУ ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ

Сообщение Что такое нож сантоку и как им пользоваться? появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.

На вопрос о кухонной утвари, без которой не может обойтись практически каждый повар, в первую очередь ответит нож. Это не случайно, ведь без действительно хорошего и острого ножа приготовление любого блюда становится крайне затруднительным, а то и невозможным. Это правило касается не только людей, работающих на профессиональных кухнях, но и домашних поваров. 

От качества ножей во многом зависит, будет ли приготовление пищи ассоциироваться со стрессом или удовольствием. Правильное оборудование не только облегчит вашу работу, но и сделает ее более быстрой и точной. 

К сожалению, когда вы собираетесь покупать ножи, у вас может закружиться голова. В магазинах вы найдете множество ножей из разных материалов и предназначенных для разных целей. Как найти среди них самые нужные? Вот несколько практических советов, которые помогут вам сделать выбор. 

Как выбрать лучшие кухонные ножи?

Вам интересно, какие кухонные ножи купить — дешевые или хорошие? Многие думают, что чем больше мы за что-то заплатим, тем лучше, потому что таким образом мы получим гораздо лучший продукт. Этот принцип уже неоднократно опровергался и, как оказалось, в мире ножей он также не применяется. 

Да, на рынке есть ножи, которые стоят до нескольких десятков тысяч рублей за штуку. Но разве они так лучше тех, за которые мы будем платить гораздо меньше? Для профессионального использования различия, вероятно, заметны, но для обычных бытовых нужд — не обязательно.

Выбирая кухонные ножи, не обязательно ориентироваться на цену. Необязательно покупать самые дешевые, но брать для этого кредит тоже не стоит. Гораздо лучше будет поискать золотую середину. Вы можете купить качественный набор ножей с аксессуарами за несколько тысяч или несколько десятков тысяч рублей — все зависит от его размера и ваших потребностей.

Кухонные ножи — на что обращать внимание при покупке?

Распознать хороший нож можно еще на этапе покупки. Стоит обратить внимание на твердость лезвия, потому что оно в значительной степени определит, как долго прослужит нож. Прочные ножи имеют лезвия с твердостью выше 50 HRC. Если нож изгибается и слишком гибкий, работа с ним может вызвать множество проблем. 

Совершенно очевидно, что нож тоже должен быть острым. Разрезание не должно требовать слишком большого усилия, а рука должна быть только направляющей для ножа. Если у вас есть возможность протестировать кухонные ножи, делайте это на твердых овощах (например, картофеле), а не на листе бумаги, как предлагают многие рекламные объявления. 

Также обратите внимание на то, чтобы нож был хорошо сбалансирован, а его рукоятка хорошо ложилась в руку. Это очень важные аспекты для комфорта работы. При резке чрезвычайно важен прочный захват, поэтому у хорошего ножа должна быть ручка из нескользящего материала. Также хорошо, когда он правильно профилирован и имеет защиту, предотвращающую травмы. 

Из какого материала должны быть изготовлены кухонные ножи?

Покупая кухонные ножи, обязательно обращайте внимание на то, из какого материала они сделаны, ведь у каждого из них есть свои достоинства и недостатки. 

Наиболее рекомендуемый выбор — кованые кухонные ножи из нержавеющей стали. Они считаются самыми прочными и устойчивыми к разного рода повреждениям изделиями. Ножи из этого материала прослужат вам очень долго. Инструменты из углеродистой стали создают немного больше проблем, поскольку они подвержены коррозии. 

Производители очень часто покрывают лезвия тонким защитным слоем для предотвращения коррозии, растрескивания и истирания. Это очень хорошее решение, значительно продлевающее срок службы ножей. 

В последние несколько десятилетий огромную популярность приобрели керамические ножи, обычно изготовленные из диоксида циркония и карбида циркония. В отличие от стальных ножей они не вступают в реакцию с пищей, не подвержены коррозии и обычно не требуют особого ухода. Их самое большое преимущество, несомненно, заключается в том, что они очень долго сохраняют свою остроту. Однако стоит помнить, что керамическое лезвие намного более хрупкое и подвержено повреждениям, чем стальное лезвие. 

Какие кухонные ножи купить? 

Находясь в магазине, вы непременно спросите себя, какие кухонные ножи купить. Ведь выбор действительно огромен, а от количества моделей может закружиться голова. Тщательно продумайте, что и как вы готовите, а затем составьте набор, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям. 

На каждой кухне должен быть поварской нож, который считается самой базовой и универсальной моделью. У него длинное лезвие, сужающееся к кончику, поэтому его можно легко измельчать, резать мясо, овощи и зелень.

Также стоит приобрести специальный нож для хлеба, который справится даже с самой хрустящей корочкой. Его лезвие зазубренное и очень длинное, что позволяет резать ровные ломтики. 

Следующими элементами набора должен стать нож для мяса и овощей. Первый из них отличается длинным и довольно тонким клинком. В свою очередь, овощной нож напоминает миниатюрный поварской нож — его лезвие короткое и широкое, что делает его идеальным для чистки или нарезки. 

Если вы часто готовите мясо, вам непременно понадобится тесак хорошего качества. Можно взять пример с азиатских поваров, которые овладели искусством нарезки этим ножом. 

Любителям рыбы также стоит приобрести качественный нож для разделки филе. Для него характерно длинное и очень гибкое лезвие, благодаря которому с любой рыбы легко нарезать красивое филе.

Если вы хотите сделать правильный выбор ножа, вы должны следовать правилам:

• Частота работы на кухне и то, насколько вы любите готовить. Если это ваша работа или хобби — стоит вложиться в хорошие ножи.
• Оценка ручного труда — есть те, кому нужно 2-3 ножа, потому что они способны обработать любую пищу. Для других будет проще с ножами, предназначенными для определенных видов деятельности.
• Качество ножей — чем лучше качество материала и самой конструкции — тем дольше прослужит нож и тем легче будет им пользоваться.
• Как вы ухаживаете за своими ножами? Например, в фильмах часто можно увидеть, как профессионалы приходят на кухню со своими ножами в чехлах или чемоданах. И не только потому, что у них дорогие ножи — о них еще и заботятся с особым вниманием. 

Степень заточки ножа

Когда вы покупаете кухонный нож хорошего качества, он оптимально заточен на заводе. Однако каждый нож при использовании теряет остроту и требует заточки.

Степень заточки ножа зависит от материала, из которого он сделан.

Ножи стальные, чем больше в них железа, тем лучше их можно заточить. Количество железа определяет агрессивность резки, а также подверженность коррозии. Да, самые лучшие лезвия наиболее подвержены коррозии и наиболее хрупкие. Здесь приходит опыт, и на протяжении веков различные материалы были соединены воедино для достижения одной цели — сочетать остроту с прочностью и эластичностью. Вы наверняка знаете сцены, где самурайские мечи режут падающие волосы и без повреждений врезаются в бетон. Этот опыт используется сегодня при изготовлении кухонных ножей!

С другой стороны, керамические ножи используют смесь, из которой они сделаны — они очень твердые и давно заточены на заводе. Их резкость позже зависит от правильного процесса заточки. Хорошие керамические ножи также не являются хрупкими, как принято считать — хрупкость также зависит от материала. В дешевые не добавляются дорогие составы, обеспечивающие прочность, в дешевых — только твердые и, следовательно, хрупкие составы. 

У керамического ножа огромное преимущество — он химически инертен и не вступает в реакцию с нарезанной пищей, как мы говорили ранее Вы когда-нибудь замечали, что салат или яблоко темнеют после резки? Это реакция после контакта со сталью, у некоторых вы можете почувствовать металлический привкус фруктов или овощей.

Какие ножи лучше?

• Ножи из высокоуглеродистой стали:

Ножи из высокоуглеродистой стали легче всего затачивать, но чтобы они не ржавели и оставались острыми, нужно соблюдать несколько простых правил. Все стальные ножи следует мыть вручную. После использования или мойки вытрите насухо. Кроме того, продукты с высоким содержанием углерода необходимо дополнительно пропитать растительным маслом, чтобы использовать их более длительный срок. Пропитанный нож, хранящийся в сухом месте, долго будет оставаться острым и не заржавеет. 

• Ножи из нержавеющей стали

Ни один нож не на 100% нержавеющий. Часто ножи, называемые нержавеющими, имеют лезвие из нержавеющей стали, которое покрыто слоем мягкой стали с примесью, например, молибдена и ванадия для предотвращения коррозии. Эти ножи необходимо постоянно затачивать (когда мы чувствуем, что легкость резки уменьшается). Их легко заточить в домашних условиях.

• Керамические ножи

Хорошо заточенный керамический нож тупится намного медленнее, чем стальной, и не требует очень долгой заточки. Однако его необходимо точить на специальной точилке для керамических ножей. Японский бренд Kyocera определенно является лидером среди компаний, производящих керамические ножи. Легендарная японская корпорация с 1984 года разрабатывает собственные передовые керамические материалы на основе диоксида циркония (ZrO2) и карбида циркония (ZrC) с высокой степенью плотности и чистоты.

Стальные ножи — достоинства и недостатки

Керамические ножи — достоинства и недостатки

Имеет ли значение ручка?

Определенно да. Ручку следует подбирать в первую очередь по размеру руки. Она должна быть удобной и обеспечивать стабильную и легкую работу ножа. Массивность ручки всегда подбирается под тип и размер ножа. Это часто особенно проверяется при работе с ножом с тяжелым клинком.

Интересное решение с точки зрения взвешивания наконечников представил бренд Global. Внутри рукояток ножей Global есть песок, который не только увеличивает вес, но и помогает поддерживать правильный баланс веса во время резки.

Ручки, особенно в японских моделях, являются украшением ножа. Ножи с тонко декорированной ручкой из благородных материалов будут не только практичными. Они украсят кухню и станут гордостью хозяина.

Если рукоятка ножа деревянная, стоит не забывать регулярно пропитывать ее кулинарным маслом и не оставлять надолго в воде. В результате древесина дольше сохранит свой естественный вид.

Как правильно ухаживать за ножами?

За ножами необходимо ухаживать, вот несколько советов, как правильно и безопасно их мыть, использовать и хранить, чтобы они могли служить нам долгие годы.

Подготовка ножей к использованию:

• Новый нож следует тщательно осмотреть, и при обнаружении дефектов лучше не использовать, а сообщить в магазин, где инструмент был приобретен.
• Перед первым использованием вымойте нож мягкой губкой и мягким моющим средством, затем тщательно промойте и вытрите насухо.

Безопасное использование ножей

• Осторожно используйте нож.
• Не используйте нож, если он сломался или деформировался.
• Позаботьтесь о лезвии, когда им пользуетесь.
• Рекомендуется хранить ножи в недоступном для детей месте.
• Нож Deba рекомендуется для резки твердых продуктов, таких как мелкие кости (например, рыба или птица) или крабов.
• Не используйте нож на твердых поверхностях, таких как стекло, камень или металл.
• Не используйте нож для открывания (банки, бутылки, банки и т. д.).
• Не разрезайте замороженные продукты, пока они полностью не разморозятся.

Уход за ножом

• Держите его чистым и сухим, не оставляйте грязный нож (например, со временем лимонный сок может привести к обесцвечиванию стали).
• Мойте его вручную в теплой воде, не в посудомоечных машинах — это необратимо повредит лезвия.
• Необработанные деревянные ручки пропитывайте льняным маслом.
• Вытирайте лезвие мягкой тканью, не трите — это может поцарапать сталь.
• Не держите нож в воде.
• Не допускайте полного затупления ножа, для поддержания остроты используйте камень мелкой грануляции (1000-4000).

Как правильно точить ножи?

Несколько полезных советов по заточке ножей:

• Не каждый нож можно заточить в домашних условиях! Керамические ножи можно заточить только по алмазному камню и эту задачу лучше доверить профессионалам.
• Зубчатые лезвия нельзя затачивать круговой точилкой, их следует затачивать только на камень с гладкой стороны.
• Лезвие не должно быть серьезно повреждено — часто достаточно аккуратно затупленным ножом несколько раз пройтись по керамическому муссу, чтобы восстановить первоначальную остроту, если он сильно затупился, нужно снова заточить
• Стальные ножи, следует затачивать во влажном состоянии.

Сообщение Лучшие кухонные ножи: как выбрать качественный и долговечный нож? появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.

Покупка каменной сковороды — хороший выбор, прежде всего, для людей, которые боятся риска поцарапать покрытие. Каменная сковорода позволяет готовить блюда без использования жира, поэтому она будет по достоинству оценена людьми, которые заботятся об ограничении его потребления. Узнайте о преимуществах каменной сковороды, ее типах и других важных моментах.

Каменная сковорода и ее виды

Если вы решите снабдить кухню каменной утварью, у нас будет два разных вида сырья: гранит и мрамор. Эти материалы очень долговечны и имеют хорошую теплопроводность.

Мраморные и гранитные сковороды напоминают модели, которые использовались в старину, они кажутся менее современными, когда дело доходит до дизайна, что можно считать их большим преимуществом (они подходят для деревенской, скандинавской и более классической кухни). 

Стоит помнить, что каменные сковороды с гранитным и мраморным покрытием не следует мыть в посудомоечной машине.

Хороший совет: многие производители имеют фирменные каменные покрытия на своих кастрюлях. Хорошо перед покупкой прочитать свойства конкретных материалов.

Самой долговечной и, в то же время, самой дорогой будет сковорода с титановым покрытием — но это большая инвестиция, если вам нужна действительно хорошая сковорода. 

Как на ней, так и на гранитной сковороде вы можете легко жарить блюда, не используя масла, что может стать отличным решением для людей, которые заботятся о своей фигуре. 

Титановая сковорода отличается гладким, элегантным внешним видом. Мраморные и гранитные сковороды напоминают дизайн старых сковородок, и некоторые считают их большим преимуществом, другие недостатком. 

Преимущества каменной сковороды

Каменные сковороды идеально подходят не только для газовых плит, но также для электрических, керамических и индукционных плит. Стоит отметить, что у каменной сковороды есть дно, которое быстро нагревается, поэтому вам не придется беспокоиться о длительном времени приготовления (что также означает снижение затрат на электроэнергию). 

Кроме того, тепло равномерно распространяется по всей сковороде, благодаря чему блюдо будет отлично приготовлено со всех сторон. Камень надолго сохраняет приобретенное тепло. Так что это будет полезно для деликатесов, которые требуют готовки в течение длительного времени.

Внешний вид также очень важен — каменные сковороды являются интересным дополнением к кухонному устройству. Они могут быть отображены на видном месте, например, на кухонных перилах и полках, потому что они играют роль практических украшений.

Помните: при покупке стоит обратить внимание на то, из какого материала сделана ручка, которая должна быть устойчива к высоким температурам. Сковороды с более толстым дном также имеют лучшие значения полезности

Использование каменной сковороды

Несмотря на то, что каменные сковороды очень долговечны, они не являются неразрушимыми приборами. Если производители заявляют, что их оборудование не подходит для мытья в посудомоечной машине, не игнорируйте эту информацию. 

Однако следует помнить, что кастрюля с каменным покрытием не любит резких перепадов температуры — вы не должны наливать холодную воду в раскаленную кастрюлю, поскольку на покрытии могут появиться микротрещины. Используйте деревянные или силиконовые инструменты для помешивания или удаления продуктов из сковороды. 

Также стоит выбрать сковороду с более толстым (примерно 4 мм) дном — в таком сосуде будет сложнее что-либо сжечь, но также она будет более долговечной, хотя, конечно, ее вес также будет больше.

Как вы выбираете лучшую сковороду из камня?

Качество — это одно, но эргономика также должна учитываться, мы составили список критериев, которые мы считаем необходимыми при выборе лучшей сковороды.

Присутствие PFOA : PFOA или перфтороктановой кислоты этот продукт особенно активен в старых сковородах для фиксации антипригарного материала. Следует отметить, что PFOA классифицировали как токсичный продукт с канцерогенным действием, поэтому желательно убедиться, что ваша каменная сковорода не содержит этого вещества.

Недостаток информации : Когда вы покупаете сковородку, производитель обязан информировать вас о наличии или отсутствии PFOA. Фактически, коммерческий аргумент прежде всего таков, что сковорода не содержит ничего подозрительного, но на деле это не всегда так. 

Будьте осторожны с импортными товарами, которые не соблюдают действующие в России правила. Имейте в виду, что сковорода из камня, как правило, не содержит PFOA и, естественно, не допускает пригорания.

Эргономика сковороды : использование каменной сковороды дает преимущества с точки зрения приготовления. У вас есть инструмент, способный улучшить ваши приемы пищи благодаря абсолютно однородной кулинарии и, прежде всего, большой скорости повышения температуры. 

Следует отметить, что такая посуда подходит как для газовых, так и для индукционных плит. Важным элементом является ручка, которая должна обеспечивать эргономичное сцепление без риска ожогов. Сегодня вы можете найти каменные сковороды со съемными ручками, чтобы избежать домашних несчастных случаев, тем более если у вас есть дети.

Несколько советов по использованию каменной сковороды

Первое использование : После того, как вся заводская упаковка была удалена, настоятельно рекомендуется вымыть сковороду в горячей воде с мылом, а затем дать ей высохнуть перед первым использованием.

Приготовление пищи: на каменной сковороде приготовление пищи происходит равномерно, рекомендуется начинать с минимума и постепенно повышать температуру, чтобы избежать пригорания пищи.

Аксессуары: рассмотрите возможность использования деревянных ложек для переворачивания пищи, даже если каменная сковорода устойчива, она, например, не царапается керамическим ножом.

Уход за каменной сковородой: благодаря антипригарному покрытию на сковороде не остается остатков пищи, прилипших к дну. Чистить ее легко. Ручная чистка с помощью специального мыла для посуды и горячей воды удалит оставшийся жир с поверхности.

Каменная сковорода функционирует даже в долгосрочной перспективе. Чтобы обеспечить ее устойчивость, слегка смажьте сковороду маслом и поместите в духовку при 200 ° C перед первым использованием. После этого, вы можете использовать ее в первый раз. Делайте это каждые 3-6 месяцев, чтобы предотвратить окисление. Для приготовления, которое требует помещения вашей сковороды в духовку, ограничьте нагрев до максимум 220 ° C.

Размер каменной сковороды

Каменная сковорода соответствует стандартам размеров, которые применяются к классическим моделям. Хитрость заключается в том, чтобы убедиться, что посуда достаточно большая с учетом количества людей. 

Сковорода диаметром менее 20 см идеально подходит для приготовления пищи на одного человека. Вместимость от 20 до 24 см — от 3 до 4 человек. За пределами 28 см, посуда может быть использована для приготовления блюда для более чем 6 человек. 

Производители и розничные торговцы обычно предлагают наборы из каменных сковород, которые состоят из 3-4 посуды разных размеров.

Цена и гарантия

Эти два элемента участвуют в покупке всей кухонной утвари и бытовой техники. Как и в случае с другими предметами, цена на сковороду для камня варьируется в зависимости от марки, модели и некоторых характеристик, указанных выше. 

Качество всегда должно быть привилегированным, если кто-то хочет избежать неудобств, которые оставляет за собой слишком «дешевая» модель. Что касается гарантии, многие производители предлагают приемлемый срок от нескольких месяцев до года. Следует помнить, что пожизненная гарантия довольно редка в случае этого кухонного аксессуара.

Сообщение Каменная сковорода и ее виды. Использование, преимущества, недостатки появились сначала на СОВРЕМЕННЫЕ И МОДНЫЕ КУХНИ.